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本報訊 （喬燕強 記者 秦海峰）自6月份以來，山西省太原市晉源區市場監管局多措并舉、精準發力，重點從食品安全管理制度落實、從業人員培訓、明廚亮灶完成率及達標率、后廚環境衛生、索證索票等方面入手，助力太原古縣城創建食品安全示范街。
晉源區市場監管局對太原古縣城內160余家食品經營戶基本情況進行摸底統計，主要檢查營業執照、食品經營許可證、人員健康證等是否齊全并在有效期內，對檢查中發現的問題責令限期改正。根據前期統計的經營臺賬，該局詳細制定食品安全監管目標任務，加大對示范街各餐飲單位的監管力度，落實經營戶索證索票制度，強化追蹤溯源；落實后廚人員操作規范，消除飲食安全隱患，確保經營場所環境清潔，提升整體形象。
晉源區市場監管局全面推行分類分級綜合評估管理和明廚亮灶工程，建立示范街信息公示牌，公開餐飲服務單位的名稱、聯系方式、量化分級、投訴舉報電話等信息，并根據日常考核對各單位信息進行動態調整，既有效提升了食品安全示范街的管理水平，又能使消費者及時了解情況，提高人民群眾安全感、獲得感、幸福感。
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