河北昌黎助力葡萄酒產業集群高質量發展

加強基地建設 支持技術創新

河北昌黎助力葡萄酒產業集群高質量發展

□ 本報記者 徐東周

一杯葡萄美酒，萬種昌黎風情。北緯39度的獨特區位和氣候優勢，使河北昌黎成為中國乃至全世界的優質葡萄生產區域。數年來，通過各方不懈努力，昌黎葡萄酒產業集群同葡萄園里的葡萄一樣茁壯成長，樹立起了高質量發展的標桿。

秦皇島市昌黎葡萄酒產業集群是河北省市場監管局確定的首批重點區域產業集群，已納入河北省重點區域質量提升工作計劃。昌黎縣的葡萄種植有500余年的歷史，是全國乃至全世界重要的釀酒葡萄產地之一，也是中國第一瓶干紅葡萄酒的誕生地。為加快推動全縣葡萄酒傳統特色產業轉型升級，科學把握國內外葡萄酒產區產業發展趨勢，按照河北省市場監管局重點區域質量提升工作要求和秦皇島市質量強市建設意見，2020年，昌黎縣出臺了《昌黎縣葡萄酒產業質量提升實施方案（2020-2022年）》，要求全縣力爭通過3年的努力，使葡萄酒產業進一步壯大，結構進一步優化，發展模式向質量效益型轉變，打造一批高質量發展標桿企業，推動實施葡萄酒產業轉型升級，產區整體形象得到有效提升。目前，全縣已發展葡萄種植基地3000余公頃，擁有葡萄釀酒企業27家，形成集釀酒葡萄種植、釀造、橡木桶生產、酒瓶制造、物流集散、旅游觀光、休閑康養等為一體的葡萄酒產業集群，年營業收入超過36億元。

金士國際葡萄酒莊是該縣的龍頭企業之一。酒莊總工程師余東亮表示，酒莊從源頭上加強管理，以工匠精神打造特色美酒，從2013年開始，就詳細記錄了各種氣象、土壤等數據，用翔實的大數據管理種植。該酒莊還注重過程管理，以母公司天士力集團的制藥規范結合先進設備工藝加精細專業理念指導車間生產。同樣是莊園酒產業模式的朗格斯酒莊始建于1999年，后經過股份制改造，已經成為昌黎縣四大葡萄酒龍頭企業之一。該酒莊總經理崔彥志表示，酒莊秉承“七分種，三分釀”的理念，把基地建設作為第一車間，在種植上采用標準化模式，株距、行距統一，架材統一，管理統一。近兩年，該酒莊還對車間設備進行了技術升級改造，增加了新的粒選設備，改造了壓榨設備；同時與科研院所合作，積極進行葡萄品種、釀造工藝等方面的科研探索。

依托茅臺集團雄厚的實力建設的茅臺鳳凰酒莊（昌黎）目前被列為省級重點龍頭企業，實現了集葡萄酒廠、酒莊、酒洞、葡萄小鎮的一體化貫通，正在被打造成為茅臺集團第二總部；作為國家級重點龍頭企業，1988年成立的中糧華夏長城葡萄酒有限公司一直發揮著中流砥柱的作用，直接帶動了昌黎葡萄酒的產業化發展。

在加強葡萄酒產業基地建設、抓好龍頭企業帶動的同時，昌黎縣進一步支持葡萄酒產業技術創新，深化與中國農大、西北農大、中國酒協、中國釀酒師聯盟等院校與組織的合作，依托新組建的河北科技師范學院葡萄酒學院，培育并發揮專業人才作用，抓好品種選育和標準化種植，提升釀酒葡萄品質，支持和引導企業實施技術改造。目前，該縣已經構建起覆蓋縣、鄉、村三級的技術服務網絡，培育了一大批從事葡萄及葡萄酒行業的專業人才，其中中國釀酒大師兩名，國家級評酒委員28名，品酒師、釀酒師63人，其他專業技術人員429名，農民“土專家”5000余人。

市場監管局還組織專家深入葡萄酒企業生產一線開展質量診斷服務，幫助企業導入卓越績效管理模式、質量診所等先進管理模式，引導企業開展質量管理體系、HACCP等認證。如今，昌黎縣連續舉辦了20屆中國秦皇島昌黎國際葡萄酒節、5屆國際領袖產區葡萄酒質量大賽等一系列的重大活動，“昌黎葡萄酒”是葡萄酒行業首個地理標志證明商標，中糧華夏長城葡萄酒有限公司、貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司也被列入河北省市場監管局爭創中國質量獎和河北省政府質量獎滾動培育名單。可以說，昌黎葡萄酒產業鏈條齊全，產業集群特征明顯，正在成為促進農民增收和支撐縣域經濟發展的特色主導產業。

《中國質量報》