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□ 許 倫 本報記者 龔志偉
抽檢監測如何與執法監管、企業主體責任融合，使食品安全讓老百姓滿意？四川省巴中市積極探索、推動食品安全檢監聯動機制，提升食品安全水平，得到了老百姓高度評價。
“起”——算好食品安全明白賬。一年伊始、每季初始、每月開始，根據抽檢監測的數據，四川省巴中市政府、各食品監管職能部門、食品生產經營企業等各個環節，均要進行食品安全形勢研判并列出問題清單，讓政府、監管部門、生產經營企業以及社會公眾在食品安全的鏈條中成為“明白人”。這些“明白賬”不斷產生，定期銷賬，全部向社會公開，彰顯了巴中市食品安全工作的嚴肅性、主動性和科學性。
“承”——部署食品安全攻堅戰。有了食品安全“明白賬”，政府就有了靶向決策的依據，監管部門就有了靶向監管的重點，企業就有了靶向整改的明細，社會公眾就有了靶向監督的方向，各個環節就都能有的放矢地部署食品安全攻堅戰。如2021年初，根據巴中市2020年抽檢監測研判報告，巴中市委市政府決定將兩項食品安全工作納入年度十大民生實事；巴中市市場監管局以發現的300批次不合格或問題食品為線索，制定了12項重點任務及實施方案。
“轉”——斬斷食品安全風險根。巴中市從4個方面“亮劍”，解決了影響食品安全的根本問題。如出臺協作、協商、聯動等系列辦法，組成從田間到車間、從市場到餐桌等監管環節的“劍陣”“劍網”，形成了讓違法犯罪行為無處遁形的良好機制。近幾年來，巴中市共打擊各類食品領域違法犯罪行為35起，抓捕犯罪嫌疑人15人、判刑5人。
“合”——寫就食品安全新篇章。當前，以檢驗為支撐、以監管為手段、以質量為核心的食品安全理念在巴中市業已形成。在此理念之下，巴中市黨政領導班子成員掛聯食品安全工作制度開始實施。圍繞檢驗數據及研判結果開展的“六查”“六問”，為巴中市食品安全筑牢了“防火墻”。同時，巴中市企業充分認識到了食品專業技術在食品安全及企業發展中的重要作用，紛紛與高校、科研單位、檢驗機構開展技術合作，開始走上圍繞安全標準孕育地方特色品牌之路。據統計，巴中市通過認證認可的國家級、省級有機食品多達80個。
《中國質量報》
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