湖北舉行食品安全事故應急演練

湖北舉行食品安全事故應急演練

17個市州103個縣區設分會場4800多人同步觀摩

本報訊 （朱欽炳 鐘清明 記者 張 華）“現在我宣布，2021年湖北省食品安全事故應急演練開始！”11月2日上午9時49分，隨著湖北省副省長、省食品藥品安全委員會副主任張文兵的一聲令下，該省迄今規模最大的食品安全事故應急演練活動在古城荊州拉開帷幕。

此次演練內容以模擬荊州某學校10月26日發生一起因腸道集聚性大腸埃希菌引起學生嘔吐、腹瀉的食品安全事故為演練背景。根據《食品安全事故應急預案》，采取情景導入、現場連線和實景演繹相結合的方式，著重演練事故發生與信息報告、先期處置與啟動響應、響應升級與協同應對、全面調查與輿情處置、風險研判與響應降級、響應終止與總結評估等6個科目。

當日12時許，荊州某學校部分學生中午在食堂就餐后，陸續出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。學校立即組織展開救治工作，迅速將發病學生送醫救治，同時向相關部門報告有關情況，相關部門立即展開救援和應急處置。14時，中毒癥狀學生已達30人且還有上升趨勢，荊州市荊州區立即啟動食品安全事件Ⅳ級應急響應，并按照預案成立應急指揮部，下設事故調查組、醫療救治組、維護穩定組、新聞宣傳組、應急保障組等工作組開展工作。

16時許，中毒人數已上升至92人，并可能還會增加。經專家組研判，荊州市立即啟動Ⅲ級食品安全應急響應開展應急處置并將情況上報湖北省食品藥品安全辦。同時，荊州市應急指揮部各工作組迅速趕赴現場，在公安機關首先排除人為投毒后，各部門根據各自職責迅速開展救援、調查、取樣、送檢、輿情維穩等工作。

10月28日，經過全力救治，中毒學生陸續康復出院。鑒于事態已得到有效控制，事件的處理進展順利，荊州市應急指揮部宣布此次群體性食物中毒事件級別由Ⅲ級降為Ⅳ級，后續工作由區應急指揮部組織實施。

10月29日，經流行病學的調查和實驗證明，此次食物中毒是由腸道集聚性大腸埃希菌引起的食源性疾病事件。發病的92名學生均陸續康復出院，專家組建議應急響應終止。

事件善后處置后，荊州市、區兩級應急指揮部對應急處置工作進行評估，總結經驗及教訓，對責任單位進行行政處罰，對相關責任人進行問責，并按要求將總結報告以書面形式報同級政府和上級主管部門。

記者在演練活動現場了解到，此次應急演練還實現了3個第一，即第一次實現情境導入與實景演繹相結合，將真演真練融入到食品安全事故應急處置全過程；第一次實現現場觀摩與網絡視頻觀摩相結合，現場觀摩實戰場景，視頻傳輸分會場觀摩演練全過程；第一次實現應急演練觀摩廣覆蓋。

“此次演練，場景逼真、貼近實戰、環環相扣、緊張有序，很好地體現了應急預案的要求，檢驗了食品安全事故應急處置能力，達到了掌握流程、磨合機制、鍛煉隊伍、提升能力的預期目的。”湖北省市場監管局局長、省食品藥品安全委員會辦公室主任鄒賢啟點評道。

據悉，此次演練活動由湖北省食品藥品安全委員會、荊州市人民政府主辦，湖北省食品安全委員會辦公室、湖北省市場監管局、荊州市食品藥品安全委員會、荊州市市場監管局、荊州區食品藥品安全委員會承辦。活動主會場設在荊州職業技術學院。全省17個市州103個縣區設立分會場，市場監管、衛生健康、教育、公安等部門以及相關市場主體負責人共4800余人同步觀摩。

《中國質量報》