十四運會和殘特奧會食品藥品安全保障部工作側記

一路上有你

——十四運會和殘特奧會食品藥品安全保障部工作側記

□ 本報記者 王 梅

想要采訪十四運會和殘特奧會組委會食品藥品安全保障部（以下簡稱食藥保障部）的工作人員并不容易。因為時間——他們不是在研究方案、討論問題，就是在各地督導檢查，或是在運動員食品總倉指導協調。

約定的采訪，有時是在會議結束后的短暫時間中，有時甚至是晚上回家的路途上。

即使到了保障部辦公室，采訪也總被各種各樣的工作打斷甚至被迫中斷。

就是這樣分秒必爭，經過511天的奮戰，面對56項興奮劑檢測要求、五大類高風險食材保障、數百種食材屬地監管，他們實現了“食品安全事件零發生、食源性興奮劑事件零發生”，為十四運會和殘特奧會的精彩圓滿劃上了句號。

打有備之仗

2020年6月19日，十四運會和殘特奧會組委會（以下簡稱組委會）組建食藥保障部，部長由陜西省市場監管局黨組書記、局長張小寧擔任，陜西省市場監管局黨組成員、副局長姜敏擔任駐會副部長。

6月—9月酷暑難熬，也是食藥保障部籌備工作最為艱難的時候。

面對十四運會和殘特奧會的高標準、嚴要求，一系列問題撲面而來，食藥保障工作遇到了極大的挑戰。

“數十項食源性興奮劑的檢測標準有沒有？陜西的檢測機構是否具備檢測能力？地市能否承擔？”“易導致興奮劑發生的食材涉及五大類，如何管控？其他食材管控方法又是什么？”“長距離的配送，怎么保障？”“比賽期間，如何保證賽事場館人員、志愿者餐飲質量？”“要做到信息暢通，智慧監管系統怎么建？”

食藥保障部每個人桌前都擺放著幾本厚厚的往屆辦賽資料匯編，大家一起研究、討論，梳理出了上百個問題。

有沒有經驗可借鑒？他們分成幾路，上北京、走天津、到杭州、下武漢，虛心討教、調研學習。

在武漢，湖北省市場監管局的一位領導看到姜敏帶領的調研組一行，感嘆道：“你們是新冠肺炎疫情發生、武漢‘封城’結束后，我們接待的第一批來調研的外地人。你們很勇敢，我們真的非常感動。”

他們走訪調研后發現，天津十三運會食源性興奮劑檢測只有4項，杭州G20峰會沒有食源性興奮劑檢測要求，武漢軍運會的食源性興奮劑檢測有的還處在科技成果申報階段。

同時，陜西省各地市（區）也是首次經歷這么大規模的體育賽事，也在等待省里的指導和幫助。

大家一方面加緊調研，盡快形成保障方案，另一方面深入檢測機構，加快食源性興奮劑自建方法的建立及驗證，還要著手食材的供應保障。

擔抉擇之責

最艱難的時候，領導們的一言一行總是給大家最大的激勵和支持。

“只要是組委會會議、保障部的全體會議，張小寧局長再忙都要抽出時間到會。陜西省委省政府的工作部署，也總是第一時間傳達到保障部。”說到這里，大家的心里總是暖暖的。“一天上午，陜西省委關于十四運會和殘特奧會的會議結束時已將近下午1時，局長趕到食藥保障部，2時準時開會傳達布置工作，與大家探討交流。我們時刻能感到局領導對工作進展的關心，對同志們的關心。”

姜敏作為駐會副部長，承擔了更多的日常工作。

“一天晚上一覺醒來，已經是凌晨2時多了，看到了姜敏副局長晚上11時發出的手機留言。我回復后，沒有想到領導秒回‘收到’兩字，那個時候她還沒休息！”李斌是食藥保障部最早的一批成員，他感慨道，“從開始籌備到結束，經歷了整個過程，各種問題需要領導決策，他們的責任最大，也最辛苦。”

許多事情需要姜敏做出精準判斷，為最后抉擇提供依據。

確保“食源性興奮劑零發生”，對供應運動員的食材保障工作提出了最嚴的要求。

面對提交的眾多方案，姜敏帶領食藥保障部全體人員多次推演，詳盡分析，傾聽意見，提出了保障措施基本思路：建運動員食品總倉，由總倉向各地市統一配送食材；興奮劑檢測工作依托西安的檢測資源優勢，加快檢測機構提升能力，推進自建興奮劑檢測標準工作。

“當時的壓力確實很大。這就意味著省里要承擔全部供應運動員食材的保障工作。但是，這樣做便于集中管理和調配，可以最大限度減少風險點。”姜敏告訴記者，“張小寧局長在聽取匯報、全面分析后，給予了肯定和支持。”

“在這個過程中，華潤集團體現了大型國企的擔當。”姜敏說，“49天在西安建成了高標準的運動員食品總倉，承擔起內部運營的重任。同時，西安市高新管委會、西安市市場監管局高新區分局等部門承擔起賽事期間運動員食品總倉的保障任務，在監管部門和企業共同配合下，確保了總倉高質量的建設、運營”。

承責任之重

賽期越來越近，工作的頭緒越來越多，大家沒有了雙休日，也沒有了節假日，過年只有短暫的3天休息。

沉甸甸的責任把17個人的食藥保障部戰斗集體緊緊凝聚在一起。

他們成立臨時黨支部，定期召開支部民主生活會，幫助大家緩解壓力、釋放情緒；召開專題工作推進會，堅持重點工作掛圖作戰，緊盯工作落實落細；組織“黨建引領聚合力，同心同行辦全運”主題黨日活動，激發大家始終保持昂揚、奮進的戰斗姿態。

被邀請參加支部民主生活會的駐組委會組織人事部的同志，對食藥保障部的會議印象深刻，“會上，大家談問題、談困惑，暢所欲言，及時溝通，緩解了壓力。每一次開這樣的會，感覺大家都輕松了許多，效果非常好”。

組委會審計監察部的李群力參與了入圍食材供應基地審核工作，被食藥保障部人員的認真勁兒打動，“連續多天在外奔波連軸轉地考核基地，那一陣子，就是吃了早飯，中飯、晚飯都不知道在哪里吃的節奏。審查過程不留情面，為了提高效率，專家在車上根據標準評分、寫意見，晚上對十幾位專家的意見進行匯總、整理，天天如此，一干就到凌晨一兩點，甚至通宵達旦。他們太敬業了”。

李偉與趙君、李斌、何洋、王亮、王潔負責農產品養殖基地遴選，協調陜西省農業農村廳開展監管；運動員食品總倉運營商遴選、總倉保障方案制定和總倉籌備、籌建、運行工作，督促食品生產企業、接待酒店（全運村）落實食品安全主體責任。

運動員食品總倉的管理模式是十四運會和殘特奧會食品藥品安全保障的最大創新點，也是確保食源性興奮劑事件零發生的關鍵點。要實現全鏈條、全過程閉環管理，方案一遍遍推演、討論、修改、完善，進行實戰演練，確保任何一個環節不能也決不允許出現疏漏。為了這個目標，大家經常一討論就到了凌晨三四點。

第一次給運動員村配送食材，配送環節結束已是晚上11時多，李偉帶領人員連夜在現場梳理問題，第二天一早在食藥保障部辦公室分析討論，下午趕到運動員食品總倉拿出解決問題辦法。

李偉欣慰地說：“家人退休在家，幫助照顧飲食起居。他們非常理解我的工作，也習慣了我早出晚歸。但是不論多晚，家里都有熱乎乎的飯菜，真讓我省了不少心。”

趙君是從陜西省農業農村廳抽調過來的老同志，他主要負責與養殖基地的對接。有效的配合，確保了豬牛羊、禽類、雞蛋等食材的質量管控和數量供應。

殘特奧會開幕前，記者在食藥保障部采訪，等到晚上8時多，他們才空出時間。這時，何洋在醫院工作的妻子打來了電話：“我八點半值班，你現在回不來，我就把兒子帶走。你回來時過來接他。”“這段時間4歲的兒子也挺不容易的。”何洋心疼地說。

繁忙的工作，讓王亮早已習慣了雙休日加班。一個星期六，他回陜西省市場監管局辦公樓取文件。“怎么大樓里沒人上班？”王亮納悶地問保安，“今天星期六呀。”保安的話讓他恍然大悟。

十四運會開幕前，王潔作為食藥保障部成員，被組委會派往運動員村進行駐點督導檢查。她每天都要負責核對檢查從總倉運來的食材清單，有時候凌晨3時還要起來跟班檢查；每天要寫簡報，向領導匯報當天快檢、4個餐廳的安全保障情況。“到了一線，更感覺巨大的壓力和緊張的工作節奏，一刻都不敢松懈。”王潔坦言。

趙婭娟、柳波負責綜合工作，承擔工作報告撰寫、活動組織策劃、組委會食藥工作宣傳等。組委會要的許多材料，他們大多是首次涉及，而且交付的時間還很緊。以前，在局里有些設計工作通常委托第三方做，這次，他倆自己動手，不會就學。他倆制作的工作流程圖，脈絡清晰、條理清楚；工作總結里，重點工作、推進情況、存在問題等等一目了然，成為組委會推薦的模板。

劉巍與馮衛華、安瑜、謝力揚負責抽檢方案準備、智慧系統建設和應急演練等工作。

提到家人，劉巍也非常感謝妻子的支持，“兒子中考我在扶貧，今年高考，我在忙十四運會和殘特奧會。家全都靠妻子在照顧。兒子今年考到西安交大，我心里也是很安慰。”

正是靠著家人的支持，不管是隨時外出督查、檢查，還是提交工作報告，劉巍沒有延誤過一次。

不僅僅是妻子的理解讓人感動，兩個幼小女兒的舉動讓馮衛華至今提起來都很動容。

馮衛華主要負責智慧系統建設、應急演練籌備。繁忙的工作讓他無暇顧及13歲和5歲的兩個女兒，有時只能利用中午休息時間回去看看。暑假的一天中午他回到家，看到大女兒在廚房站在凳子上洗鍋，小女兒吃著元宵，還開心地說，姐姐給她煮的元宵很好吃。回到辦公室，馮衛華非常感慨，大的帶小的，她們真的懂事多了。

別說雙休日和節假日陪不了7歲的兒子，安瑜平常回到家，兒子常常已進入了夢鄉。時常見不到媽媽的兒子，也會打來電話：“媽媽，你在干什么？”聽到孩子稚嫩的聲音，安瑜只有這樣安慰：“等媽媽忙完這段時間，一定好好陪你玩！”

謝力揚是位“90后”，他承擔著贊助單位的食材配送統計工作。別小看這項工作，他要與各地執（競）委會聯系，統計運動員的人數、比賽時間和天數，做好配送計劃、督促配送公司準確發運。由于數字經常發生變動，需要格外細心，精準計算，被認為是最頭疼的繁瑣統計，小謝卻得到了組委會財務部的點贊。

范永彬被派去對測試賽進行督察，每天要對比賽情況進行總結，將近兩個月時間，他沒有一天在午夜12時前睡過覺。

500多天的保障工作，各種會議通知、方案、要求、措施等等數百份文件需要保管。李竹梅被同志們親切地稱為“快手”。任何文件，她總是以最快速度找到、拿出、轉發。

鄭曉宏是陜西省市場監管局的總工程師，在食藥保障部協助姜敏進行協調、管理。“遇到這個團隊，非常幸運。”鄭曉宏緩緩地告訴記者，“工作任務再繁重、壓力再大，但是大家始終以敬業的工作態度、頑強的工作作風，思考如何破解難題、怎么做到最好。這讓人在緊張的工作氛圍中，體會到了一種輕松和愉快”。

“我們食藥保障部曾經連續3次被評為組委會優秀部室。”至今，鄭曉宏都挺自豪的。

目前，姜敏帶領李偉、柳波、何洋、李竹梅、謝力揚還將在組委會食藥保障部工作一段時間，直到十四運會和殘特奧會的收尾工作全部結束。

“回想起這段經歷，留給我們太多難忘的回憶。責任艱巨，使命光榮。”食藥保障部的全體同志們心存感激，他們說：“是領導的支持和鼓勵，是全省食藥保障人員匯聚成的巨大能量，為十四運會和殘特奧會劃上了圓滿的句號。這是我們一生的驕傲！”

讓我們為這些運動賽場外的幕后英雄們點贊，因為有你們，我們的生活更美好、更精彩！

《中國質量報》