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回應關切成常態 迅速行動保安全
深圳市市場監管局全城突查“吉野家”門店
本報訊 （記者 傅江平）11月29日，某自媒體調查曝光“吉野家”安徽門店的食品安全問題，聲稱該店不僅食品新鮮難以保障，后廚衛生更是令人擔憂，引發全網關注。深圳市市場監管局于11月30日組織執法力量，對深圳34家“吉野家”門店開展了全覆蓋式專項突擊檢查，相關執法人員對門店的食品原材料、經營資質、功能布局等進行了詳細檢查，暫未發現門店使用發臭肉沫、過期白菜、菠菜和麻婆豆腐及食用油等食品安全違規行為，但發現一批店鋪存在其他違規問題。
具體來看，有10家吉野家門店存在廚房地面積油積水、三防設施不全、半成品標簽標識不全等問題。其中，5家門店的違規情形輕微，已責令現場完成整改；3家門店存在未按法規要求儲存食品、建立臺賬等問題，已現場開具整改通知書，責令限期整改。另有2家門店涉嫌其他違法違規行為：一家門店涉嫌使用無標簽標識的炸雞腌料，已立案調查；另一家門店用于油炸的食用油涉嫌未按法規要求及時更換，待食用油檢測結果出爐后，將確定是否立案調查。
這并非深圳市市場監管局第一次針對網友關注的食品安全問題開展大范圍的突擊檢查。針對8月份有媒體報道的“胖哥倆肉蟹煲北京兩家分店存在大量使用過期食材”，“奈雪的茶”北京西單大悅城店被曝光衛生問題等社會關注度較高的問題，深圳市市場監管局同樣第一時間展開全覆蓋突擊檢查，責令有問題經營單位限期整改。
除了對存在問題的餐飲門店進行嚴查嚴懲外，深圳市市場監管局也對優秀門店予以激勵。自2021年4月起，深圳市市場監管局就組織開展了“2021年深圳市食品安全規范化管理店”評審工作。通過層層嚴格評選，目前共有30多家商超門店獲得“2021年深圳市食品安全規范化管理店”榮譽稱號。
《中國質量報》
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