甘肅禮縣多措并舉推進“文明餐桌”行動

本報訊 （黨海文）為有效杜絕“舌尖上的浪費”，倡導全社會勤儉節約、文明健康生活之風，甘肅省禮縣市場監管局多措并舉全面推進“文明餐桌”行動。

在該縣秦都大酒店，就餐人員排隊取餐、節約用餐、光盤歸位。食堂就餐區醒目位置張貼著倡導節約、文明用餐的宣傳標語，時刻提醒著大家自覺拒絕“舌尖上的浪費”。“從自身做起，從細微處做起，從節約糧食做起，爭做厲行節約的踐行者、愛糧節糧的示范者、‘文明餐桌’的維護者。”就餐的消費者紛紛表示。

走進該縣的大街小巷，各家餐飲店服務人員的例行工作之一就是點單提醒，“吃多少點多少“”吃不了就打包”是她們常對顧客說的一句話。筆者在多家餐飲店了解到，每有新的工作人員入職，總要在培訓中強調，在給客人推薦合適口味的菜品的同時，一定要根據人數給出適量點單的提醒，確保餐桌上盡可能“光盤”。

禮縣市場監管部門充分發揮職能作用，督促全縣餐飲單位嚴格落實新冠肺炎疫情防控主體責任，全面推行公勺、公筷、一客一夾，餐桌上擺放文明餐桌桌牌、節約糧食溫馨提示，在店內張貼“六項承諾”“節約糧食”“光盤行動”宣傳材料等，切實做好消費者按需點餐提醒，引導廣大消費者杜絕浪費，以“光盤”為榮，大力提升“文明餐桌”行動的社會認知度。同時，該局通過發布提示、社會宣傳等方式，倡導消費者樹立科學消費理念，珍惜糧食、合理點餐、剩余打包，自覺使用“公筷公勺公夾”取餐，養成文明用餐好習慣。該局還利用國際消費者權益日、食品安全宣傳周等活動發放節約糧食、反對浪費、文明餐桌相關宣傳資料，組織餐飲單位通過LED電子顯示屏播放宣傳標語，積極開展“節約糧食”“杜絕浪費”主題宣傳進學校、進食堂、進企業系列活動，為“文明餐桌”行動營造濃厚氛圍。

愛惜糧食，從小做起。該縣將“文明餐桌”納入文明校園申創的必備條件，各中小學、幼兒園通過主題班隊會、手抄報制作等，引導學生從小養成使用公筷公勺、節約糧食的良好習慣，使勤儉節約、文明用餐宣傳教育入腦入心。

與此同時，該局多次開展“文明餐桌公筷公勺”宣傳活動，向全縣84家學校食堂、24家酒店和400家餐飲店發放倡議書、承諾書3000余份，張貼海報1600余份、擺放宣傳桌牌1200個、贈送公筷公勺盒1200余個，積極宣傳餐桌文明知識，推廣文明餐桌禮儀，倡導文明就餐光盤行動。現如今，就餐時用公勺公筷、適量點餐剩菜打包，已然成為禮縣市民群眾的文明新風尚。

《中國質量報》