山西晉城市嚴把食品生產安全監管關口

本報訊 （記者 秦海峰）今年以來，山西省晉城市市場監管部門牢固樹立“以人民為中心”的監管理念，強化食品安全監管，嚴守質量安全風險底線，組織食品安全排查整治，優化監管服務，全力保障食品安全。

嚴格日常監管，做到“四個到位”。晉城市市場監管局強化食品生產者主體責任，嚴格質量安全自查報告、企業公開承諾、監督抽考考核；實行風險分級，風險分級企業覆蓋率達100%。食品生產日常監督檢查企業覆蓋率達100%，做到“四個到位”，即情節輕微違規行為，責令限時整改，指導幫助企業改正到位；一般違法行為，依法立案查處，跟蹤督促到位；嚴重違法行為，掛牌督辦，嚴查重處到位；涉嫌犯罪的，移送公安機關處理到位。食品生產企業嚴格進貨查驗、嚴格人員管控、嚴格清潔消毒、嚴格監督管理，嚴禁采購野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料進行生產加工；嚴禁采購和使用未經檢驗檢疫的進口食品進行生產加工；嚴禁采購和使用未經集中監管總倉簽章放行的進口冷鏈食品進行生產加工。

開展風險排查，做到“四查四看”。晉城市市場監管部門高壓從嚴狠抓食品生產安全風險隱患大排查大整治，做到“四查四看”，即查監管主體，看排查是否全部覆蓋；查任務要求，看安全風險隱患是否全面排查；查風險清單，看重點問題是否整改落實；查辦案記錄，看案件線索是否依法查辦。對排查出的隱患問題立即監督整改，形成閉環管理。

優化重點治理，規范監管制度。以保障小作坊食品安全為底線，晉城市市場監管局組織對轄區內所有實際存在的小作坊進行清查，逐家建立監管檔案，規范小作坊監管制度。協同監管，建立審批和監管協同監管模式，規范作坊場所標示、環境和衛生，做到加工場所環境整潔、設備設施清潔衛生、原輔料及成品堆放有序。實行分類管理，按照食品類別、原料風險、日常監管情況等對小作坊實施ABC風險分級管理。此外，按照“監管網格化、檢查格式化、管理痕跡化”的要求，該局定網格、定人員、定職責、定重點、定制度、定獎懲，全面落實日常監管措施。

《中國質量報》