安徽省市場監管局扎實做好食品安全風險預警交流工作

強化制度設計 科學研判會商

安徽省市場監管局扎實做好食品安全風險預警交流工作

□ 許 玲 本報記者 李 輝

安徽省市場監管局充分發揮數據資源優勢，今年以來持續加大對抽檢監測數據的綜合分析和運用，加強制度設計，科學研判會商，強化區域合作，確保了食品安全風險預警交流工作扎實有效開展。

為保障全省食品安全抽檢監測的科學、公正和規范化，提升食品安全預警和數據運用能力，該局建立了33名專家組成的安徽省食品安全抽檢監測專家庫，印發了安徽省食品安全抽檢監測專家庫運行管理規則，為安徽省食品抽檢工作高效開展提供了技術支撐。

《安徽省食品安全風險預警交流協作辦法（試行）》的出臺，明確了風險預警工作原則，規范了信息收集、交流形式、交流內容、交流頻次、風險研判和信息發布等內容。該局在門戶網站開設“食品安全風險預警交流”固定專欄，目前共設立消費提示、專家解讀、抽檢信息、核查處置4個板塊，為消費者安全消費、健康飲食，提供科學引導。

結合食品抽檢中發現的突出問題，安徽省市場監管局依據《安徽省食品安全風險預警交流協作辦法（試行）》及時開展會商。比如，針對韭菜農殘不合格率逐年提高的風險隱患問題，該局及時召集安徽省農業農村廳、安徽省農科院、安徽農業大學、合肥海關技術中心、安徽省食品藥品檢驗研究院、安徽省產品質量監督檢驗研究院的專家從專業的角度進行分析和研判，并針對問題提出建設性意見建議，通過風險會商和專項治理，韭菜中農殘不合格率明顯下降。此外，安徽省市場監管局還依托食品抽檢數據，定期組織專家進行論述和會商，形成風險隱患清單和數據分析報告，為全省各級市場監管部門實施高質量監管提供重要參考。

針對油條食品中鋁元素超標的風險隱患，安徽在全省范圍集中開展了關于進一步加強油條中含鋁食品添加劑監管的專項行動，要求開展跟蹤抽檢和專項監督抽檢，綜合運用技術和行政監督手段規范含鋁食品添加劑的使用。為切實加強承檢機構數據質量管控，規范抽樣檢驗行為，安徽省市場監管局還制定了《安徽省食品抽檢監測數據抽查工作程序》等文件，通過視頻+現場的方式，對全省食品抽檢數據抽查工作進行部署和培訓；明確食品抽檢牽頭機構工作職責及任務分工，加強工作協調，確保工作到位，提升工作質量。該局還依托統計成果注重結果運用，充分展示統計分析成果，實現周有抽檢通告，季有情況通報，半年有分析報告，全年有年度概況。依托國家食品安全抽樣檢驗數據統計分析系統，組織食品抽檢專家開展論證和會商，通過分區域、分環節、分項目、分類別的梳理分析，形成風險隱患清單和抽檢分析報告，為全省各級市場監管部門實施靶向監管，推進檢管結合提供重要參考。

為提升長三角區域食品安全風險防控和協同應對能力，安徽省市場監管局主持起草了《長三角地區食品安全風險預警交流合作框架協議》，在長三角地區食品安全抽檢及風險預警交流協作會議上審議通過并成功簽署。信息共享、風險共防、經驗互通、處置互助的重要作用日益凸顯。

記者了解到，安徽省市場監管局將2021年確定為食品抽檢質量提升年，統籌做好抽檢監測、信息公布、核查處置、預警交流、數據運用等工作，堅持問題導向，創新方式方法，高質量做好食品安全風險預警交流工作。安徽省市場監管局食品抽檢處相關負責人表示，將進一步創新預警交流新機制，進一步提升會商交流新成效，進一步探索區域協作新模式，進一步加大統計分析成果運用的力度。

《中國質量報》