北京湯圓元宵食品安全總體較好

抽檢72批次樣品，合格率為100%

北京湯圓元宵食品安全總體較好

本報訊 （記者 徐建華）近日，從北京市市場監(jiān)管局獲悉，在元宵佳節(jié)即將來臨之際，該局對北京市生產(chǎn)、銷售的節(jié)令食品（湯圓元宵）開展了食品安全監(jiān)督抽檢工作。經(jīng)檢驗(yàn)，72批次樣品全部合格，合格率為100%。抽檢結(jié)果表明，北京市生產(chǎn)銷售的節(jié)令食品（湯圓元宵）食品安全狀況總體較好，消費(fèi)者可放心選購。

據(jù)悉，本次抽檢針對北京市生產(chǎn)企業(yè)、商場超市、批零市場、餐飲單位、小食雜店、網(wǎng)絡(luò)平臺等環(huán)節(jié)（領(lǐng)域）生產(chǎn)、銷售的節(jié)令食品（湯圓元宵），共抽檢節(jié)令食品（湯圓元宵）樣品72批次，涉及32家生產(chǎn)企業(yè)。所有樣品均依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》（GB 19295）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，重點(diǎn)檢測過氧化值、鉛、糖精鈉等檢測項目。經(jīng)檢驗(yàn)，72批次樣品全部合格，合格率為100%。

同時，北京市市場監(jiān)管局向廣大消費(fèi)者發(fā)出“元宵節(jié)”元宵（湯圓）消費(fèi)提示：

購買前仔細(xì)查看。在選購元宵（湯圓）時要仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝是否完整，外觀質(zhì)地是否均勻。避免購買存在解凍變軟、變形、粘連等情況的產(chǎn)品。產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)有印刷清晰的食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者名稱的地址及聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容。根據(jù)消費(fèi)需求，還應(yīng)查看配料表及營養(yǎng)成分表，選擇適合的產(chǎn)品。

購買后妥善貯存。市場銷售的元宵（湯圓）中，速凍食品占有較大市場。速凍食品一般要求在-18℃的條件中儲存，消費(fèi)者選購時，應(yīng)選擇凍藏設(shè)備良好的商超購買產(chǎn)品。已購買的元宵（湯圓）應(yīng)按照包裝標(biāo)識的貯存條件存放，切勿食用變質(zhì)食品。

健康食用元宵（湯圓）。目前，市場上銷售的元宵（湯圓）多為帶餡產(chǎn)品，且近年出現(xiàn)了葷餡的類別，為確保健康，應(yīng)確保煮熟后食用。由于元宵（湯圓）的餡料中糖、油含量較高，容易導(dǎo)致食用后較難消化，且對血糖控制不利，因此老人、兒童和消化不良、胃動力不足者以及患有糖尿病、高血壓、高血脂的人群應(yīng)合理控制食用量。

合理采購避免浪費(fèi)。樹立勤儉節(jié)約、愛糧節(jié)糧的良好風(fēng)尚，節(jié)日期間合理采購、貯存元宵（湯圓），踐行“光盤行動”，避免浪費(fèi)。

《中國質(zhì)量報》