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□ 彭春生 謝旺江
2月16日，是重慶市開州區中和鎮三合中心小學開學的日子。中和市場監管所干部吳洪輝、肖伶俐來到該校五年級一班，為廣大師生講授開學第一課。他們通過實物舉例、有問必答等形式，引發了學生們對食品安全的極大興趣。
“大家看，這是什么？”吳洪輝向學生們展示著一樣東西。
“辣條，以前學校門口小賣部有賣的，五角錢一包，現在很難看到了。”學生侯俊杰回答。
“是的，這就是‘五毛食品’，吃了對身體沒好處。”肖伶俐說。
“那我們以后該買什么樣的食品呢？”學生王靈巧發問道。
“這個問題問得好。同學們平時常買蛋糕、面包、牛奶等，但是一定要到正規商店、超市去買，一定要注意看包裝上的生產日期、保質期，過期了一定不能買。”吳洪輝詳細地講解道。
“那萬一買到假貨怎么辦？”學生黎新穎問。
“可以先找賣東西的商家退貨退款，或者打12315投訴舉報，我們能夠幫助大家挽回損失。”肖伶俐說。
時間過得真快，不知不覺中，下課鈴響了，學生們戀戀不舍地目送著吳洪輝、肖伶俐離去，隨即展開了熱烈討論。
“以前通過電視收看過‘3·15’晚會，但是對于怎么選購食品、遇到假貨怎么處理還不太了解。今天的這堂課講得好，淺顯易懂，讓我們更好地了解了食品安全知識和維權知識，以后買東西心里有數了。”班長張海峰興奮地說。
“今天市場監管叔叔阿姨們的講解很實用，我回去還要告訴爺爺奶奶，讓他們平時買東西也要注意。”學生干部黃翠花認真地說。
這樣的食品安全課，每個月都在開州區各學校開展。“我們有的時候是基層市場監管所干部到學生當中去講解食品安全知識，有的時候依托學校老師傳授相關知識，再讓學生影響廣大家長，促進整個社會食品安全知識的提升。”開州區市場監管局相關負責人介紹。
食品安全課一堂又一堂成功開展，與開州區市場監管局重視食品安全，強化日常監管密不可分。開州區市場監管局對7730家食品相關企業實行風險分級管理，開展違法經營“不老藥”、畜禽產品質量安全、保健食品行業、大米加工廠質量、網絡餐飲、夜市餐飲等專項整治；強化風險監測，開展食品監督抽檢4446批次，其中不合格食品188批次，合格率為95.77%。食品安全快檢332批次；推動餐飲質量提升，6671家餐飲服務單位已完成明廚亮照建設，其中學校食堂明廚亮灶率達100%。354家學校、幼兒園食堂監控視頻接入“重慶陽光餐飲平臺”，并加裝“后廚違規行為AI智能識別”疊加產品包，“互聯網+明廚亮灶（含AI智能識別）”覆蓋率達100%。
《中國質量報》【開學第一課 科普進校園】
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