深圳市市場監管局公布深圳市2021年度食安大數據

看得見的提升 說得出的滿意

深圳市市場監管局公布深圳市2021年度食安大數據

□ 傅江平

近日，深圳市市場監管局公布該市2021年度食安大數據。數據顯示，過去一年，深圳市大力實施食品安全戰略和食品安全重大民生工程，食品安全形勢持續向好，食品安全和監管事業邁入能力提升和創新發展的新階段，為深圳食品安全工作在“十四五”時期的發展奠定了良好基礎。

食品安全水平再創新高

2021年，深圳市市場監管局在食品安全守護、創城工作迎檢、創新智慧監管、食品高質量發展、食安社會共治、食安科普宣傳等多個領域均取得了優異成果。

食品安全守護方面，2021年，深圳市校園食品安全守護、網絡訂餐、反餐飲浪費等十大攻堅行動取得明顯成效；食品及食用農產品抽檢覆蓋率達到9.7批次/千人；全年食用農產品質量安全監測合格率超98%；全年食用農產品質量安全監測合格率達99.3%。疫情防控領域，深圳市全面落實農貿市場疫情防控“三強化三覆蓋”，重點人群“七天一檢”核酸篩查率達100%，2021年首站攔截陽性進口冷鏈食品達160批次。

在創建食品安全示范城市工作的迎檢中，深圳市2021年創建國家食品安全示范城市迎檢綜述材料81份，硬件佐證材料126份，迎檢工作綜述材料篇幅達7萬余字，現場檢查中收集的表揚、建議及問題15條，為我國提高食品安全水平提供了“深圳經驗”。

智慧監管領域，2021年，深圳市累計改造完成農貿市場281家，在一年里建成智慧農貿市場219家；率先建立“農貿市場智能計量監管系統”并被廣東省市場監管局支持為試點；全年全市11627家200平方米以上的餐廳和學校食堂后廚全面推行“互聯網+明廚亮灶”，其中在全市2605所中小學和幼兒園學校食堂實現100%使用；食品安全追溯信用管理系統應用實現4400余家商超全覆蓋；全市76個街道的“一街一車一室”食品安全快檢系統完成建設；進口凍品“互聯網+集中監管倉”模式在全國推廣。

2021年，深圳市食品產業高質量發展取得新的成績。其中，“圳品”品牌建設中，新增供深食品團體標準62項，累計上市“圳品”品種567個，“圳品”產品產地覆蓋全國24個省、172個縣。“菜籃子”保障中，全年蔬菜儲備進貨1.4萬噸，“點對點”調運直供生豬453萬頭。“國際食品谷”建設進入落地實施階段，深圳現代生物育種創新中心、深圳國際食品谷常德產業園加快建設。

食安社會共治方面，2021年，深圳市率先在全國啟動青少年校園食育工程，并將按計劃落地到全市2000余所學校中；持續開展“星期三查餐廳”“九號查酒”等陽光透明執法行動，其中“星期三查餐廳”活動舉辦200余期，共檢查餐飲單位366家；深圳市食品藥品安全志愿者超過1.3萬名。

食安科普宣傳方面，2021年，“深圳食藥安辦”公眾號全年發文470余篇；發起的創城“食安代言人”活動累計獲得投票數量超過21萬；“食品安全宣傳周”“創城公開信”等活動的朋友圈宣傳累計曝光超過800萬次。

守護食安收獲滿滿

2021年，深圳市為保障食品安全時刻不敢松懈，在守護市民食安的路上收獲滿滿，獲得了上級領導和深圳市民的高度肯定。

2021年6月29日，《廣東省人民政府關于2020年廣東省食品安全工作評議考核結果的通報》發布，深圳考核等次為A級。至此，深圳已連續5年在廣東省食品安全工作評議考核中達到A級。

深圳國家食品安全示范城市創建工作順利通過國家相關考核組驗收。2021年，深圳群眾食品安全滿意度從2016年創建初期69.69分提高到80.9分，對創建工作的支持率達98.3%。深圳市市場監管局食品經營處被國務院食品安全委員會授予“全國食品安全工作先進集體”榮譽稱號。

“圳品”獲國家發改委點名表揚。2021年，深圳市完成了“圳品”首次進電商、進農貿的突破，兩次獲得國家發改委點名表揚。“‘圳品’全鏈條守護‘舌尖上的安全’”被列入國家發改委關于推廣借鑒深圳經濟特區創新舉措和經驗做法的47條經驗之一；“打造‘圳品’幫扶新模式 探索消費幫扶新機制”被國家發改委評為2021年全國消費幫扶助力鄉村振興優秀典型案例。

多項重要政策措施出臺。2021年，《深圳市餐飲服務食品安全日常監督檢查量化分級管理規定》正式出臺實施，將日常監管與量化分級相結合，全面加強了餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作，進一步提高了餐飲服務單位食品安全管理水平和市場監管效能。《深圳國際食品谷發展規劃（2021-2035年）》的發布，為食品產業高質量發展提供了“深圳方案”。

首批專業化職業化食品安全檢查員隊伍完成組建。2021年，深圳市市場監管局召開了專業化職業化食品安全檢查員動員大會，首批136名檢查員正式持證上崗，成為深圳市食品安全監管力量的有力補充。

2021年，深圳一直重點關注校園食品安全守護工作，除啟動青少年校園“食育”工程外，還將陽光智慧餐飲工程、透明執法系列行動、“創三城”百日專項整治行動、疫情防控檢查工作等與校園食品安全工作緊密結合，有力保障了師生飲食安全。

據介紹，2022年，深圳市市場監管局將繼續多措并舉守護深圳食安，努力實現打造國內領先、國際一流、市民滿意的食品安全城市的戰略目標。

《中國質量報》