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□ 陳 永 江 岱
“當前，我國食品產業從基本的保障供給向營養健康轉變，食品工業已進入以營養與健康為導向的深度轉型期。”日前，全國政協委員、福建盼盼食品集團總裁蔡金釵在接受中國質量報采訪時如是說。
據了解，中國食品產業位居全球第一，是國民經濟的支柱產業。“十三五”以來，國家出臺了《“健康中國2030”規劃綱要》等一系列食品營養與健康政策法規，有力推動了營養健康食品產業的發展。“但在我國營養健康食品產業日益發展的同時，也存在一些亟須解決的問題。”蔡金釵指出，中國營養健康食品產業起步較晚，基礎研究投入不足，企業創新能力較弱，營養健康食品的健康聲稱評價和管理制度不完善，行業發展面臨諸多挑戰。
如何加快中國營養健康食品產業高質量發展？蔡金釵從3個方面提出建議：
一是建設高水平產業創新中心，提升產業整體創新力和國際競爭力。在食品工業較為發達的地區打造一批國家級營養健康食品產業創新中心，發展一批具有國際領先水平的科學技術，形成若干創新型產業集群，助力食品產業提質增效、創新發展。
二是完善健康聲稱管理體系，推動中國營養健康食品與世界接軌。相關部門應完善產業政策法規，健全市場監管機制，加強市場監管。進一步深化功能性營養健康食品的界定等，方便消費者選擇營養健康食品。此外，借鑒國外一些做法，從完善管理制度入手，對產品的健康聲稱進行分級管理，對較低健康聲稱的采用備案制等，推動我國營養健康食品與世界接軌。
三是加快藥食同源市場化進程，打造具有中國特色的營養健康食品產業。在中醫藥和傳統食療養生日益受到關注的大背景下，應大力推進社區營養健康知識的普及；加快推進中醫藥、地域特色食材與營養健康食品融合發展的基礎研究；加快藥食同源市場化進程，推動中國特色營養健康食品走向世界。
《中國質量報》【兩會·企業之聲】
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