益海嘉里金龍魚持續提升核心競爭力

建基地 提品質 育品牌

益海嘉里金龍魚持續提升核心競爭力

□ 本報記者 王惜純

作為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方糧油產品贊助商，益海嘉里金龍魚的“奧運品質”經受住檢驗，助力食品安全再上一個新臺階。

據介紹，益海嘉里金龍魚聯合國家體育總局、中國營養學會向55個國家的奧運代表隊派駐金龍魚國家隊運動營養師，用“科技、智慧、健康”助力奧運健兒爭金奪銀；同時，邀請奧運冠軍和廣大消費者等作為“奧運品質監督官”，深入公司種植基地和“透明工廠”，實地見證從原料到生產過程各個環節的嚴格監管。

經歷了奧運會嚴苛檢驗，益海嘉里金龍魚有關負責人稱，將一如既往地以奧運品質服務消費者，將高品質、高性價比的米面油產品輸送到億萬家庭。

從源頭把控食品安全

產品全程可追溯

食品安全是民生大事，也是國家大事。從源頭把控食品安全，益海嘉里金龍魚推出優質品種、優良產地、優價收購、優化技術的“四優”訂單農業。在黑龍江省，益海嘉里金龍魚根據市場需求選擇兼具大米口感與食味，又適宜當地氣候的 “稻花香2號”“墾稻”等優質水稻品種，引導當地農戶規模化種植，使企業獲得優質的產品源，農民也能實實在在受益。除了種植結構優化，益海嘉里金龍魚還積極發揮龍頭企業帶動作用，推動實行肥水管理、病蟲防控、技術指導等標準化生產服務，促進糧食品質提升。

近年來，益海嘉里金龍魚與先進的農業科技全球化企業先正達集團開展水稻種植合作，引導種植戶由傳統粗放式種植向精準科學種植轉變，從種植端確保原糧品質。合作第一年，雙方的訂單種植面積就達到1.33萬公頃。得益于優質品種、優良產地、優化技術，在2020年“第3屆中國·黑龍江國際大米節”上，金龍魚原香稻大米一舉奪得粳米組“十大好吃米飯”稱號。

從2008年自主導入AIB（美國烘烤技術研究所）食品安全統一標準，以嚴苛的審核標準和規范化管理，堅持國際先進的質量管理體系并對生產過程全程監控，再到如今“四全”——“全球供應鏈”“全產業鏈”“全方位創新”“全過程監督”逐步完成，金龍魚實現了產品全程可追溯、風險可防控，確保產品質量、食品安全。

科技研發驅動品質提升

滿足消費者多元需求

近年來，我國消費者對產品的個性化、高品質、健康化都提出了更高要求。益海嘉里金龍魚不斷加大技術研發能力，堅持運用科技改造傳統產業，借助近百個實驗室和千余臺科研設備，將現代化的生產工藝運用到糧油食品各領域的生產過程中，提升安全、營養、健康等屬性，提供更多優質健康的新品。

2021年上半年，為滿足消費者對大米的新鮮、健康消費需求，益海嘉里金龍魚首創“六步鮮米精控技術”創新體系，在“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”6個關鍵環節，從技術和工藝上全產業鏈“呵護”稻米的新鮮品質。

消除反式脂肪酸勢在必行。金龍魚為此研制出零反式脂肪植物油系列產品，采用綠色精準工藝技術，保留了80%以上的營養元素，將食用油的健康、安全、營養提高到全新維度，引領了糧油行業技術的突破性革新。

如何及時獲取消費者的需求和反饋？持續溝通、聆聽消費者聲音同樣至關重要。除了常規的400熱線、電商客服等渠道外，益海嘉里金龍魚還通過微博、微信等新媒體形式解答消費者疑問。

不僅如此。益海嘉里金龍魚還持續借助各地的“透明工廠”體驗館與消費者增進交流。在這里，消費者不僅可以近距離監督，親眼見證一瓶食用油從吹瓶、灌裝，到壓蓋、貼標、打碼的產品全自動化包裝流程，還能學習到糧油食品相關的營養健康知識。從2011年設立“透明工廠”以來，益海嘉里金龍魚至今已接待189萬人次參觀，2021年在落實防疫工作要求的基礎上，全年接待4.6萬人次。

作為國內最大的農產品和食品加工企業之一，30多年來，益海嘉里金龍魚秉承嚴苛標準，以世界品質助力健康中國建設。2021年，益海嘉里金龍魚以“世界品質，健康中國”的“四全一新”管理模式，榮獲中國質量獎提名獎，成為唯一獲此殊榮的糧油企業。

《中國質量報》