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本報訊 （記者 王 越）《廣東省食品安全地方標準 濕米粉生產和經營衛生規范》（以下簡稱《規范》）日前正式實施。3月31日，記者從廣州市增城區市場監管局獲悉，增城區盛恒食品廠現場通過專家核查，成為轄區第一家符合《規范》的濕粉類食品生產企業。目前，廣州市已有9家企業通過新標準審查認定。
據悉，新版《規范》規定了濕米粉原料采購、加工、包裝、貯存、運輸等環節的場所、設施與設備、人員的基本要求和管理準則。在增城區市場監管局的指導下，盛恒食品廠按照《規范》要求，投入80萬元全面升級生產條件、設備、工藝和管理體系。生產車間排水排污全面采用304不銹鋼板做斜坡溝渠，蒸粉機增加溫度壓力監控設備，倉庫增加溫濕度控制設施；購置了全自動包裝機設備以及產品輸送帶，配備冷藏運輸設備；蒸煮關鍵工藝升級蒸煮溫度和時間，以提升產品質量；聘請行業專家，按照食品安全管理體系全面提升企業質量管理，進一步提高員工食品安全意識，規范生產操作行為。
“盛恒食品廠的全面升級改造，為增城區及周邊地區濕粉生產企業升級改造提供精準可行的示范樣本。”據增城區市場監管局有關負責人介紹，他們將以貫徹落實新《規范》為抓手，通過實施精準幫扶，為企業把脈支招，提供專業技術意見，積極引導濕粉類食品生產加工企業對照新標準完成轉型升級，將產業做強做大。
《中國質量報》【地方播報】
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