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食品快檢車開進中考點
重慶涪陵區市場監管部門細化措施保障中考食品安全
□ 文光輝 文/攝
6月13日上午，一輛印有“食品安全快速檢測車”字樣的中巴車開進重慶市的同樂中學。
“你好，我們是重慶市涪陵區市場監管局工作人員，今天來你校開展中考考點食品安保，進行食品抽檢，請予配合。”
在查驗渝康碼后，工作人員與先期到達的同樂鎮市場監管所工作人員一道到該校食堂，對食堂的衛生狀況、食品原輔材料儲存情況、食品留樣情況進行了檢查。隨后，他們在食堂隨機抽取了番茄、絲瓜、南瓜等10批次食材，及碗筷等餐具進行了快速檢測，重點對食品的農殘量、二氧化硫、酸價、掉白塊等6個項目，以及筷子的清潔度進行了快速檢測。市場監管部門工作人員還指出了該校食堂在筷子存放、筷子的清潔度方面存在的問題。
圖為涪陵區市場監管局快檢人員在同樂中學考點食堂抽取食材樣本并進行現場快速抽檢。
快速檢測結束后，涪陵區市場監管局工作人員與同樂中學負責人、考場負責人一道，一同在食堂就餐，開展了陪餐活動。
據涪陵區市場監管局食品三科負責人介紹，為確保中考期間各考點食品安全，6月初，該局專門制定印發了中考期間食品安全保障方案，組建了由各考點市場監管所和相關科室執法人員組成的執法專班，專門負責高考（中）考期間各考點校園食品安全監管。同時，他們與考點所屬學校簽訂了《重大活動食品安全責任承諾書》，督促各供餐單位嚴格落實食品安全崗位責任制，強化主體責任落實。同時要求考點所屬學校考前開展安全隱患自查，開展從業人員食品安全培訓；考期利用“陽光食品”App開展企業自律，并實行陪餐制度及菜品首嘗制，并按照疫情防控要求，認真做好學校疫情防控工作。
中考期間，該局全面落實屬地監管責任，由考點所屬鄉鎮（街道）市場監管所牽頭，指派工作人員分別對全區20個中考考點進行駐場式食品安全監管，在加強各考點食堂餐飲食品安全監管的同時，對各考點購進的食品原輔材料進行現場了抽檢。截至目前，該局共抽檢食品原輔材料300余批次，對供餐單位各類原輔材料和成品的農殘、非法添加等關鍵指標快速檢測，將不符合法定要求的食品及原輔材料予以取締。目前快檢合格率100%。
《中國質量報》【快檢看臺】
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