鄉村民宿：深耕品質才能贏得市場

□ 張文禮

近日，文化和旅游部等10部門聯合印發《關于促進鄉村民宿高質量發展的指導意見》（以下簡稱《意見》）提出，全面提升鄉村民宿產品和服務質量，把鄉村民宿打造成旅游業高質量發展和助力全面推進鄉村振興的標志性產品。《意見》的出臺，明確了推動鄉村民宿高質量發展的重點任務，為其高質量發展指出了具體路徑。

“身體和靈魂，總要有一個在路上。”近年來，不論是“十四五”規劃還是有關部門出臺的政策，都對鄉村旅游作出明確規劃，提出了一系列支持舉措。這給鄉村民宿發展提供了良好的契機，也讓“來一趟說走就走的旅行”成為更多人美好生活的剛需。不同于傳統的酒店住宿，兼具便捷性、多樣性、特色性等于一體的鄉村民宿，給游客“沉浸式”體驗風土人情、近距離感受煙火氣息提供了與眾不同的方式。尤其是近年來，受新冠肺炎疫情影響，大量中遠途旅游被周邊游所取代，更讓鄉村民宿成為旅游界新“網紅”。

但隨著鄉村民宿數量的井噴式增長，行業發展出現了質量、服務等參差不齊、亂象叢生的狀況。價格天差地別、漲價隨意任性、安全隱患突出、消費過程“潛規則”多、住得不舒心還要擔心安全等等，成為很多游客吐槽的焦點，嚴重影響了鄉村民宿旅游體驗。《意見》的出臺，給如火如荼的鄉村民宿產業注入了新動力，也為鄉村民宿提升軟硬件條件，實現規范化、品質化發展提供了行動指南。

推動鄉村民宿高質量發展，是此次《意見》出臺的目標。可以說，鄉村民宿要從“網紅”走向“長紅”，難在品質，路也在品質。《意見》提出了“布局合理、規模適度、內涵豐富、特色鮮明、服務優質”的整體要求，為提升鄉村民宿發展質量給出了明確的解決方案。也就是說，以往那種“空出幾間房、隨便裝一裝、服務跟不上、品質更別想”的粗放式、“一窩蜂”式的路子行不通了。不論是鄉村民宿的經營者，還是當地的相關規劃和監管部門，要真正樹立品質化意識和長遠發展理念，圍繞設計規劃、建筑質量、裝修裝飾、服務水平等，以及文旅融合、衛生健康、食品安全、市場秩序等各個方面，強化宣傳引導和規范監管，全方位提升鄉村民宿旅游和消費體驗，實現精細化管理和“民宿+”的多鏈條發展，增強鄉村民宿發展的內生動力，讓鄉村民宿既有“顏值”更有“氣質”，成為鄉村旅居、生活體驗、牢記鄉愁和文化傳承的載體。

同時，提升鄉村民宿品質，要重標準，但不能唯標準。標準化建設是確保鄉村民宿品質的重要一環，但民宿的特色在差異化，如果千篇一律，鄉村民宿就失去了其存在的價值。如何在保持差異化的同時實現標準化，反之又以標準化助力差異化發展，是鄉村民宿行業發展面臨的一個重要問題。《意見》提出，“推進實施旅游民宿國家、行業相關標準，培育一批鄉村等級旅游民宿。鼓勵各地在符合國家相關規定和標準基礎上，因地制宜制定鄉村民宿建筑、食品、服務等地方標準。”其中，因地制宜是關鍵。也就是說，既要嚴格按照相關的國家標準和行業標準等硬性要求，補足鄉村民宿在規模、硬件、服務上存在的問題與短板，加強人員培訓和規范管理，夯實鄉村民宿高質量發展的基石，又要強化品牌化發展理念，根據不同地方的文化習俗、建筑特色、飲食風味、氣候特點等不同情況來打造差異化鄉村民宿產品，豐富鄉村民宿的內涵，延伸其“住”的上下游產業鏈，著力解決長期存在的同質化發展問題，推動鄉村民宿行業規范化、標準化、特色化發展，讓游客有更多的獲得感，更好滿足多層次、個性化、品質化的大眾旅游消費需求。

全面提升鄉村民宿服務質量、發展效益、帶動作用，高品質的鄉村民宿產品供給始終是第一位的。只有始終堅持質量至上、服務至上的理念，才能提升鄉村民宿發展效益，深化鄉村民宿多產業深度融合的載體作用，進一步盤活鄉村閑置資源，增加農民收入、推動文旅融合、發展鄉村經濟、留住鄉情鄉愁，以鄉村民宿高質量發展助力鄉村振興。

《中國質量報》