安徽蕪湖全域推廣使用“食安封簽”

本報訊 （郭 敏 記者 李 輝）安徽省蕪湖市市場監管局按照“部門主導、平臺推進、商戶主體、社會共治”的原則，在蕪湖全域推廣“食安封簽”使用工作，探索食品安全社會共治的有效路徑。

去年底，安徽省蕪湖市市場監管局印發了《網絡餐飲服務食安封簽規范使用指引》，牢牢鎖定“預防和控制餐飲外賣食品配送過程食品安全風險”這個目標，從定義、功能、材質及標識4方面對“食安封簽”做出詳細規定；對入網餐飲商戶、外賣配送人員、消費者三方如何規范使用“食安封簽”做出明確規定，同時要求第三方平臺加強對入網餐飲服務提供者、送餐單位及配送人員的宣傳和培訓，積極推廣和普及“食安封簽”；將平臺企業、入網餐飲服務提供者、送餐單位列為各級市場監管部門重點監管對象，“食安封簽”的使用情況也納入日常監管檢查事項清單。

記者了解到，今年初，蕪湖市食品安全委員會出臺《蕪湖市關于進一步推廣使用網絡餐飲服務食安封簽實施方案的通知》，進一步壓實了各方責任。全市上下掛圖作戰，制定了時間表和路線圖，推廣工作全面啟動，多維度推廣使用“食安封簽”工作的局面初步形成。

蕪湖市市場監管系統持續加大監督檢查力度，督促入網餐飲服務單位全面使用“食安封簽”。對檢查發現未使用“食安封簽”的入網餐飲服務單位，及時通報并督促第三方平臺做好相應處理；造成食品污染和不良影響的，依法嚴厲查處，堅持處罰到人，不留死角。與此同時，建立健全“食安封簽”長效機制，在安徽省率先出臺《蕪湖市網絡餐飲服務食安封簽使用管理辦法（試行）》，明確“食安封簽”首負責任、消費者權利、糾紛處置方式等具體措施；推動制定市級地方標準《餐飲外賣食安封簽使用規范》，全面保障“食安封簽”推廣落地。截至7月底，蕪湖市共投放“食安封簽”2040余萬份，6540家入網餐飲商戶封簽全部發放到位，覆蓋率達到100%。

據蕪湖市市場監管局相關負責人介紹，從今年3月起，該市《餐飲服務單位檢查表》中增添了一欄“封簽使用情況”，它標志著“食安封簽”正式實行常態化管理。市場監管人員上門逐戶張貼告知書，與商戶簽訂承諾書，領導班子成員各自包保縣區，帶隊走街串巷檢查落實情況；對發現未使用“食安封簽”的商戶及時提醒，第二次報由屬地市場監管部門督辦，第三次予以勸退；加強騎手培訓，規范使用封簽，拒絕接收封簽已被損壞或者封簽不完整的外賣食品；加大宣傳力度，提高消費者對“食安封簽”知曉率，發揮社會共治手段，建立健全“食安封簽”使用消費評價機制。

蕪湖市市場監管局還利用數字化手段，在“食安封簽”上印制“蕪企通”信息平臺二維碼。消費者可以通過掃描二維碼，查詢該網絡餐飲服務商戶的信用檔案。同時該局配合兩大平臺研究“食安封簽”新版本的應用開發，力爭在蕪湖投放更多更新的智能配送設備，進一步保障餐飲配送安全。

《中國質量報》