□ 本報記者 秦海峰
有“后稷故里,板棗之鄉”之稱的山西省運城市稷山縣,農副產品豐富,麻花、餅子、雞蛋、板棗被譽為“稷山四寶”。近年來,稷山縣以標準化助推高質量發展,建設了一批國家級、省級標準化示范項目,做強了一批特色品牌,建立8個農產品質量可追溯體系,培育58個“三品一標”認證產品,29個產品獲綠色食品認證,構建起“生產有標準、產品有標志、質量有檢測、認證有程序、市場有監管”的現代農業標準化新格局。
稷山街頭,印著“稷山四寶”logo和“稷山餅子”字樣的黃色門頭顯眼且有辨識度。走進餅子店,工作人員身著白色工作服,原料及工具擺放井然有序……從散、亂、小的作坊,到干凈、整潔、敞亮的標準化小店,改變源自當地區域公用品牌的打造。2021年,稷山縣推出以麻花、餅子、雞蛋、板棗為核心的“稷山四寶”區域公用品牌,同時推進“稷山四寶”推廣經營實體店建設,推動產業向標準化、品牌化、規范化方向發展。
“以麻花、餅子為例,二者都是小作坊生產,擺脫零散經營的困境,形成規模化,對產業發展至關重要。”稷山縣市場監管局黨組書記、局長肖喜保表示,稷山縣的思路是保留傳統作坊模式,通過復制標準化店面及建設中央廚房的方式,開拓全國市場。目前,“稷山四寶”推廣經營實體店已建成13家。
為打造“稷山四寶”區域公用品牌,該縣采取“標準+認證”的措施,邀請第三方機構方圓標志認證集團,從產地環境、種質資源、生產流程等8個方面開展調研,制定了“稷山四寶”產品技術規范和認證規程,并通過中國標準化協會發布為團體標準,制定《“稷山四寶”技術標準體系》,匯集594項國家、行業、地方標準,形成了質量管控標準體系,做到了過程控制有標準、質量追溯有依據。
稷山縣縣長王潤表示,稷山縣將持續推進“稷山四寶”百城百店建設,不斷提升農產品品牌知名度和市場占有率。
為助推“稷山四寶”產業升級,實現“稷山四寶”成果轉化,稷山縣多措并舉,開展“講標準、用標準”行動,推動標準化走深走實,召開4次標準知識宣貫會,受益企業100余家,形成了知標準、守標準、用標準的濃厚氛圍;通過發展農產品精深加工,推動“稷山四寶”不斷擴規模、提質量,持續優化產業布局,實現產業化、規模化,推動實現“農頭工尾”;連續舉辦3屆后稷論壇,宣傳“稷山四寶”品牌認證,開展板棗文化節、后稷農耕文化節、棗花節等大型活動,讓“稷山四寶”品牌活起來、熱起來,提升在全國的知名度,推動實現品牌化生產經營;通過構建“百城百店+線上線下+物流配送”營銷體系,建成“稷山四寶”城市展示中心及旗艦店、標準店、快捷店13家,建設鄉村e鎮,形成“產業+電商+配套”的電商生態體系,集中入倉、統籌配送,打造“基地建設+倉配一體”模式,不斷拓寬“稷山四寶”銷售網絡體系,推動實現市場化。
如何進一步賦能“稷山四寶”產業高質量發展?6月18日至19日,山西省市場監管局在運城市稷山縣舉辦標準賦能“稷山四寶”區域品牌建設專家研討交流活動。活動邀請中國標準化研究院、中國農業大學、山西省農業農村廳、山西省檢驗檢測中心、山西農業大學、方圓標志認證集團等單位的技術專家,采取實地調研、技術交流、座談研討等方式,圍繞企業提出的標準技術、產品保質期、棗果開裂等具體問題,針對“稷山四寶”區域品牌建設及企業發展中在標準、認證、檢驗檢測、計量等方面的訴求,與當地企業和政府有關部門進行深入交流,提出發展建議。
山西省市場監管局黨組成員、副局長郭新安指出,“稷山四寶”要立足現有成效,分級分類、梯度培育。要支持優勢企業對標國際先進標準,比肩國際一流企業,參與國際標準制定,走向國際市場。對于傳統產業,要通過現代農業和標準化手段,繼續優化相關標準,挖掘文化潛力,提高產品質量,實現品牌溢價。
“我們將在‘稷山四寶’等特優農產品的打造上持續發力,讓特優農產品成為造福一方的搖錢樹、聚寶盆,同時推動后稷故里邁出現代農業發展新步伐。”稷山縣委書記吳宣說。發展永無止境,創新未有窮期。稷山縣將進一步通過標準賦能、認證提質、品牌增效、產品溢價,推動“稷山四寶”品牌實現成果轉化,讓“稷山四寶”走出稷山、享譽全國。
《中國質量報》