山西省市場監管部門開展夏季冷藏冷凍類特殊食品專項檢查

規范季節性食品市場秩序

山西省市場監管部門開展夏季冷藏冷凍類特殊食品專項檢查

本報訊 （記者秦海峰）夏日炎炎，各類冷飲、涼菜、生鮮果蔬等季節性食品成為市民消暑解渴的首選。為確保消費者在享受夏日美食時，能夠吃得安全、吃得放心，連日來，山西省市場監管部門開展了夏季冷藏冷凍類特殊食品安全專項檢查，嚴防食品安全隱患，為市民的健康飲食保駕護航。

太原市尖草坪區市場監管局在轄區內組織開展冷藏冷凍食品銷售安全專項檢查。執法人員以轄區中小超市、商店、食雜店、冷庫等為重點，檢查了經營單位營業執照、食品經營許可證等手續是否齊全，從業人員健康證明是否在有效期內，存儲條件是否符合要求，采購渠道是否正規，是否嚴格落實進貨查驗、索證索票、進銷臺賬等制度，是否銷售過期、“三無”、偽劣、變質冷藏冷凍食品，是否存在竄改生產日期和保質期等違法違規行為，是否存在反復解凍冷凍等違規行為；預包裝冷藏冷凍食品標簽標明的事項是否符合標準要求，是否標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等；進口冷藏冷凍食品是否有中文標識，是否有檢驗檢疫合格證明、海關報關單等相關手續；冷藏冷凍設備功能是否正常，儲存溫度是否符合要求，全程溫度檢查是否記錄；冷藏冷凍產品包裝是否完好，是否存在交叉污染。檢查過程中，執法人員督促食品銷售者定期檢查冷凍冷藏設備設施溫度并記錄，對不能顯示溫度的冷凍柜，加裝溫度顯示器，確保冷凍冷藏食品銷售符合標簽或包裝所標示溫度要求。同時，執法人員督促經營企業扎實落實食品安全主體責任，認真規范落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，做好食品安全風險防控。

太原市杏花嶺區市場監管局多措并舉，積極開展夏季食品安全專項整治行動。該局推進全過程食品安全整治，綜合轄區實際，以大型商超、農貿市場、校園周邊等為重點區域，以桶裝水、冷凍飲品、速凍食品等為重點品種，以無證經營、超范圍超限量使用食品添加劑等為重點環節，督促各類食品經營企業落實食品安全主體責任，凈化生產經營環境，整治食品安全突出隱患問題。該局開展重點食品專項抽檢，覆蓋食品銷售、餐飲服務等不同業態。對抽檢結果不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，強化食品生產經營者落實食品安全主體責任。該局全面落實“四個最嚴”要求，對需要整改的問題，限期整改到位；對逾期不整改或整改不到位的經營主體，責令停產停業；對拒不整改或整改仍不達標的經營主體，依法予以查處或取締。該局還在轄區開展了夏季冷飲專項檢測，以轄區內冷飲食品批發部和冷飲零售單位為重點，以雪糕、冰棒、冷飲等食品為重點檢查品種，共抽取雪糕、飲料、公用具等45批次，分別就非食用色素、山梨酸鉀、亞硝酸鹽等項目進行了食品快檢。經檢驗，所有批次全部合格。

運城市絳縣市場監管局堅持“嚴”字當頭，切實加強夏季啤酒節期間食品安全監管。執法人員查看從業人員是否持健康證上崗，食品加工經營環境是否干凈、整潔，索證索票等制度是否嚴格落實，嚴把食品安全關。

《中國質量報》【保障夏季食品安全】