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□ 新華社記者 陸君鈺 趙彩琳
“從研磨到做好，剛好59秒。”機器人“咖啡師”伸出機械臂，一杯有著精致郁金香拉花的卡布奇諾已制作完成。
7月23日，第八屆中國—南亞博覽會（以下簡稱“南博會”）在云南昆明開幕。從智能機器人全自動制作拉花咖啡，到以咖啡渣為材紡織紗線“將咖啡穿在身上”，再到匯集云南各大咖啡產區和世界咖啡主產區的咖啡經銷展位……在13號咖啡產業館逾4000平方米展區內，咖啡烘焙、加工、包裝和銷售等全產業鏈科技產品與體驗活動悉數亮相。
走進館內，陣陣咖香撲面而來。通過觸摸屏上的多語言操作界面點單，全自動咖啡機器人靈活的機械臂快速擺動，為觀眾精準定制拉花樣式和咖啡品類。
“這臺機器人能夠制作美式經典、意式濃縮等10款咖啡，支持定制天鵝等7種拉花圖案，不到1分鐘即可做好。”壹丁咖啡創始人丁志介紹，在去年成都世界大學生夏季運動會上，僅這一臺機器就向運動員和觀眾供應了近10萬杯咖啡。
歷經數萬次訓練，咖啡機器人精準制作拉花的關鍵在于其搭載的國產8軸精密機械手臂。丁志說：“本次南博會，我們計劃提供至少2萬杯咖啡。”
當可持續發展理念融入非物質文化遺產，廢棄咖啡渣迎來綠色轉型“新生”。
“之前只知道咖啡渣能種綠植，沒想到還能穿在身上。”從大連來的物流服務公司參會嘉賓劉女士感嘆。
在西盟佤族自治縣織錦服飾展區，西盟縣班母村駐村第一書記陳濤展示有著獨特紋理的佤族牛頭紋飾織錦領帶，其紡織原料取材于咖啡渣。通過回收云南小粒咖啡的咖啡渣制成紗線，織為佤族織錦，用于裝飾和裁制西裝領帶、女士裙裝和咖啡師圍裙等。
“今早有北京和上海的采購商買下我們一半的咖啡師圍裙庫存，也有其他幾家對服飾感興趣，與我們達成合作意向。”陳濤說，當地與上海、江蘇的兩家公司合作，從云南回收的咖啡渣經技術提取有效物質，加入特定比例紡織纖維，制成具有吸濕排汗、透氣等特點的紗線。
“今年6月開始用新的紗線，原色柔和高級，年輕人很喜歡。”在現場展示傳統佤族織錦技藝的永俄寨文旅產業農民專業合作社成員娜衣告訴記者。
“這是南博會首次開設的單品類專業展館。”咖啡產業館工作人員劉潤說，已邀請400余名專業買家到現場交易洽談；來自國內外的160家企業匯聚館內，覆蓋5個國家及國內13個省市；11個展區展示咖啡從生豆到熟豆、從烘焙到加工、從包裝到輔料的全產業鏈生態，為業界提供貿易互通的契機。
“給你一些我們的咖啡生豆樣品，我們也拿一些你的。”在埃塞俄比亞人丹尼爾·貝扎比的咖啡豆經銷展位前，云南良穆咖啡有限公司負責人王玉娥向他招呼。“之前通過上海一家經銷商購買過他的生豆，今天我們直接在展會上相見，面談合作。”王玉娥說。
對丹尼爾·貝扎比而言，這是他第二次來到南博會現場參展。2019年他第一次來時，還沒有開設單獨的咖啡產業館，他的展位和其他行業安排在一起。丹尼爾·貝扎比說，這次來明顯感覺到中國顧客對咖啡有了更深了解，更多人有了喝咖啡的習慣。
劉潤介紹，南博會期間，咖啡產業館還將舉辦2024中國咖啡杯測大賽（昆明賽區）、2024中國咖啡沖煮大賽（昆明賽區）等7大主題活動，觀眾可以現場參與咖啡烘焙研磨體驗活動，觀看云南咖啡廠咖啡歷史文化展等。
《中國質量報》
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