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本報訊 （褚玉娟 記者徐東周）近日，河北省承德市“鳳山豆腐”獲國家知識產權局批準，注冊為地理標志證明商標。該商標的成功注冊為承德市的特色美食增添了新的光彩，也為地方經濟的發展注入了新動力。
鳳山豆腐是豐寧滿族自治縣鳳山鎮著名特產之一，精選當地優質黃豆與清澈山泉水為原料，歷經選料、浸泡、磨漿、殺沫、去渣、煮漿、點漿、壓制8道純手工工序，精心制作而成。成品豆腐口感嫩滑、豆香濃郁，綠色健康且營養豐富，無論是煎、炸、炒，還是涼拌，都能展現出其獨特的風味，長期以來都是餐桌上的佳肴。
近年來，承德市市場監管局持續推動地方特色食品農產品申報地理標志證明商標，引導企業申請使用地理標志專用標志，實現從重申請向重使用轉變，提升專用標志覆蓋率。同時，加大對現有地理標志商標品牌運用促進工作的指導力度，充分發揮其社會效益和經濟效益，著力提升產品附加值，助力鄉村振興，促進地方經濟高質量發展。目前，該市已有地理標志保護產品9件、地理標志證明商標28件，位居河北省前列。
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