內(nèi)蒙古組織“隨機查餐廳”規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為

本報訊 （張 凝 閆錫坤）近日，內(nèi)蒙古市場監(jiān)管局聯(lián)合呼和浩特市市場監(jiān)管局、賽罕區(qū)市場監(jiān)管局開展“隨機查餐廳”活動，采取不打招呼、直達末端的方式，直擊餐飲單位經(jīng)營場所，依法規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為。

此次檢查對象是在某網(wǎng)絡平臺“必吃榜”名單中挑選的六六的店、阿牧郎番茄火鍋等“網(wǎng)紅”餐廳。檢查中，監(jiān)管人員重點查看證照公示、食品進貨查驗及索證索票、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、餐用具清洗消毒等環(huán)節(jié)，邊檢查、邊宣傳、邊整治，以“現(xiàn)場檢查+快速檢測”的方法，對蔬菜農(nóng)殘、餐具潔凈度等項目進行快檢。針對檢查發(fā)現(xiàn)食品安全主體責任不落實等問題，監(jiān)管人員當場提出整改意見，要求企業(yè)限期整改。

據(jù)了解，內(nèi)蒙古市場監(jiān)管部門將加大執(zhí)法檢查和食品安全監(jiān)管力度，針對廣大市民關注和餐飲消費熱點，持續(xù)對“網(wǎng)紅”餐廳、必吃榜單等餐飲單位開展監(jiān)督檢查，常態(tài)化開展“隨機查餐廳”活動，引導公眾積極參與食品安全社會共治，促進餐飲服務質(zhì)量全面提升。同時，該局將指導餐飲經(jīng)營單位把制止餐飲浪費納入員工培訓內(nèi)容，引導消費者按需點餐，推廣“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消費者用餐后主動打包，杜絕餐飲浪費。