您當前位置：
本報訊 （袁婷婷 記者謝 旺）近日，重慶市永川區市場監管局積極規范食用油生產、經營、使用，嚴厲打擊違法行為，通過加強檢查、宣傳和智慧監管，扎實推進餐廚垃圾廢棄油脂綜合治理工作。
該局執法人員對食用植物油生產企業、食用油批發商、學校食堂、火鍋類餐飲店等開展大規模監督檢查，要求其嚴格落實主體責任，依法開展經營活動。截至目前，該局共計檢查食品生產企業3家次，食用油批發商及散裝油銷售商398家次，火鍋類、大中型餐館、學校食堂等廢棄油脂較多餐飲主體566家次，立查立改問題356個。
永川區市場監管局強化宣傳教育和承諾告知制度，推動形成人人有責、人人盡責的良好市場經營氛圍。截至目前，永川區已組織火鍋類餐飲服務經營者參加警示教育和食品安全培訓5次。同時，對肉類、豆類食品加工生產單位的廢棄油脂處置進行了宣傳引導，要求火鍋類、江湖菜等餐飲店在顯眼位置張貼《拒絕“地溝油”·守法誠信經營承諾書》。
該局在火鍋類餐飲業全面推行“互聯網+明廚亮灶+AI識別”建設，加裝攝像頭以覆蓋食材加工、底料加工、廢棄油脂處置等重點環節，目前已有92家企業完成建設。180家火鍋店通過陽光食品App對餐廚廢棄油脂進行登記管理。
永川區市場監管局相關負責人表示，通過智慧監管技術，可以對違法違規行為實時檢測、即時預警并推送經營者，充分實現線上線下聯動監管、閉環管理。
【信息速遞】
京公網安備 11010502031058號
