貴州興義開展校園食品安全問題專項整治

本報訊 （劉瑞雪 記者李 嘉）近期，為切實做好“開學季”的食品安全工作，有效化解校園食品安全的難點、痛點和堵點，貴州省黔西南州興義市市場監管局聚焦轄區中小學校園食品安全重點工作和突出問題，堅持靶向發力，有序推動專項整治，切實筑牢中小學校園食品安全屏障。

據了解，該局從加強組織領導、聚焦工作任務和堅持問題導向3個方面入手，著重抓責任落實、風險排查和整改落實。

在加強組織領導方面，責任落實“不含糊”。該局成立集中整治工作領導小組、“中小學校園食品安全突出問題專項整治”工作專班，形成主要領導親自抓、分管領導具體抓、班子成員合力抓的工作格局，壓緊壓實集中整治工作責任。

在聚焦工作任務方面，風險排查“無死角”。該局強化制度保障，著重檢查該市提供餐飲服務的522所學校，核對是否建立有食品安全自查、進貨查驗、食品留樣、從業人員健康管理、設施設備維護等食品安全管理制度。在餐飲具消毒管理方面，該局要求全市學校食堂配備與供餐人數相匹配的餐飲具清洗消毒設施設備，嚴格執行設施設備維護保養制度，使用的清洗劑、消毒劑必須符合國家標準。在學校食堂用水安全方面，該局規定使用飲用桶裝水的，每批次必須有出廠檢驗報告，使用自飲水機的，督促學校自行送檢，確保直飲機過濾后水質符合生活飲用水標準；使用自備水源的學校，應定期對儲水設施設備進行清洗消毒，并對水樣送檢等。此外，該局嚴格校外供餐單位管理，督促相關中小學校建立、完善餐食交接驗收制度，指定專人對配送餐食進行驗收，如實做好餐食接收記錄，按要求做好餐食留樣工作。

在堅持問題導向方面，整改落實“不手軟”。該局建立檢查情況問題清單和臺賬，加強線索收集、督促整改，目前已完成對全市356家中小學食堂的監督檢查，其中，發現存在問題50個，已完成問題整改50個；責令整改10家食堂，約談2家；立案查處違法案件1件。

該局相關負責人表示，將持續加大對學校食堂、涉校餐飲企業所用食品原料及餐飲具的快檢力度，實現對校園食品餐飲風險隱患的早發現、早預警、早防范；加強宣傳教育工作，適時開展食品衛生安全教育，加大食品安全宣傳力度，不斷提高廣大師生食品安全自我保護意識和能力，確保不發生群體性校園食品安全事件。