海南筑牢食品安全防線全力保障百姓“舌尖上的安全”

守護“盤中餐” 監管“不斷檔”

海南筑牢食品安全防線全力保障百姓“舌尖上的安全”

□ 周 麗 本報記者 李 青

今年以來，海南省市場監管局深入踐行食品安全工作“四個最嚴”要求，從防風險、保安全著手，持續壓緊壓實各方責任，推動海南食品安全保障水平邁上新臺階，全力保障百姓“舌尖上的安全”。

海南省市場監管局健全工作機制，印發《海南省食品安全“三書一函”制度》，進一步壓實屬地管理、部門監管、行業管理和企業主體責任；高位推動，將落實食品安全“兩個責任”作為2024年海南省政府工作報告重要內容。截至目前，該省共有1.5萬名包保干部，對應包保近10萬家食品生產經營主體，督導發現解決問題2萬余個；推動該省食品生產經營企業配備5000余名食品安全總監、3.4萬名食品安全員履職盡責。該局分別印發食品生產企業、食品銷售者、餐飲服務提供者、特殊食品生產企業落實食品安全主體責任的指導意見及工作指南，制定《海南省食品“三小”等其他食品生產經營者落實食品安全主體責任監督管理辦法（試行）》，有力推動屬地管理、部門監管和企業主體三方責任體系貫通協同。

海南省市場監管局強化食品生產安全監管，突出監管靶向，印發《關于進一步加強食品生產安全風險排查防控工作的通知》，強化落實食品生產安全風險排查防控，規范食品生產加工行為，防范化解食品生產安全風險隱患；聚焦重點領域，開展肉制品全鏈條專項整治，強化工作協同，凝聚整治合力。截至目前，該局共排查各類經營主體11847家次。該局還強化監管服務提升，聯合海南省營商環境廳印發《食品生產行政審批與監管銜接聯動工作機制》，完善制度體系建設，強化責任落實，加強專業能力保障，提升食品生產審管效能；宣傳市場監管總局和財政部聯合印發的《關于對食品生產經營企業內部舉報人舉報實施獎勵的公告》，鼓勵食品生產經營企業從業人員和社會公眾主動參與社會監督，著力推動食品安全社會共治。

該局加強食品經營領域監管，在全省范圍內開展食用農產品市場銷售質量安全專項提升行動和大型連鎖食品銷售企業體系檢查，壓實企業食品安全主體責任；對全省獲證且正常經營的食品銷售者開展監督檢查，目前已檢查18544家，占2023年底評定總數的42.5%；優化開辦餐飲店“一件事”，進一步簡流程優服務；以網紅餐廳、無堂食外賣餐廳以及投訴舉報頻發的餐飲服務經營者為重點，持續開展“隨機查餐廳”活動，嚴格督促行業自律；加強對季節性老年人公寓以及提供老年助餐服務的餐飲經營主體食品安全監管，著力壓實主體責任，提高管理水平。

該局嚴格特殊食品監管，完成第四屆消博會進口特殊食品臨時許可和監管工作，對參展的進口特殊食品等實行“6+180”優惠政策，提供綠色參展通道，共組織辦理2個特殊食品臨時許可和380個具有功能聲稱的其他進口食品登記；扎實開展全省17家特殊食品生產企業體系檢查，幫助排除食品安全隱患，全面提升食品安全規范生產水平；開展特殊食品銷售專區專柜提升二期行動，共完成687家特殊食品銷售商戶提升工作，整治違法違規銷售行為，持續凈化海南省特殊食品銷售市場。

同時，該局持續強化校園食品安全監管，聯合教育、衛生健康、公安等部門組織開展校園食品安全專項整治及春秋季學期校園食品安全風險隱患全覆蓋排查；組織參與跨省交叉檢查、省內各市縣互查以及省級部門督導檢查，針對檢查發現問題，責令1179家學校食堂和校外供餐單位落實整改，累計立案查處194宗，罰沒金額8.5萬元，公布典型案例20件，有力打擊違法違規行為；強化校園食品監管制度建設，出臺《學校食堂委托經營管理規范》地方標準，制發《學校食堂餐用具清洗消毒保潔操作指南》《海南省學校病媒生物綜合管理技術指引》等指引文件，有效指導從業人員規范操作，切實守護在校師生飲食安全。

海南省市場監管局深入推進食品安全抽檢監測與風險預警交流，堅持問題導向，開展食品安全“你點我檢 服務惠民生”等多個專項抽檢，充分發揮食品抽檢排查隱患作用；結合肉類產品、校園食品安全、“特供酒”清源打鏈等專項整治行動，召開省級部門間風險會商及食品安全工作調度會議17場次，通報食品抽檢信息11期，發布食品抽檢信息及風險解讀公告14期，發布食品安全消費提示16期。

此外，海南省市場監管局還嚴厲打擊食品安全違法違規行為，印發《進一步嚴厲打擊食品非法添加行為的通知》，指導市縣加強監督檢查，嚴厲打擊非法添加行為，督促食品生產經營者落實食品安全主體責任；落實線上線下一體化監管機制，將“鎮痛”“安睡”作為關鍵詞進行網絡交易監測，監測線索28條，下發市縣市場監管局核查；深入開展民生領域案件查辦“鐵拳”行動，共查辦食品類案件1896件，罰沒款441萬元，有力化解食品安全風險，守護群眾飲食安全。