湖北荊州：零距離見證食品安全

本報訊 （李明湘 雷 丹 曹 燕）近日，湖北省荊州市市場監管局聯合荊州市食品藥品檢驗所，結合食品安全宣傳周，共同舉辦實驗室開放日活動，邀請人大代表、黨代表、政協委員、媒體記者、企業家、消費者代表及社區居民代表共43人，實地觀摩、了解食品藥品檢驗檢測過程，面向市民群眾普及食品藥品安全知識，宣傳健康飲食、安全用藥理念，并通報今年以來該市完成食品藥品監督抽檢進展情況，接受社會各界的監督。

代表們先后參觀了荊州市食品藥品檢驗所受理大廳、食品藥品留樣間、食品檢驗室、藥品檢驗室、微生物實驗室，觀看了現場演示實驗，聽取了11名技術人員的講解，“零距離”感受食品藥品檢驗檢測全過程，并與檢驗人員“面對面”互動，了解實驗室儀器設備性能、環境控制條件、樣品留存以及檢樣后處理等食品藥品檢驗檢測工作全流程。

在食品實驗室的演示現場，代表們觀看了技術人員對大米中鎘的檢測、食品中致病菌鑒定、淡水魚中氧氟沙星檢測、飲料中添加劑檢測、食品中酸價和亞硝酸鹽檢測；在藥品實驗室的演示現場，代表們觀看了技術人員對氨茶堿片、阿昔洛韋片、螺內酯片、諾氟沙星膠囊、午時茶顆粒的性狀、重量、含量及中藥材農藥殘留等檢測，“零距離”觀摩了食品藥品檢驗檢測的全過程，增強了對食藥安全的信心。

“大家在日常生活中，見過哪些食品添加劑？它們的用途是什么？”“防腐劑，它可以防止食物變質，延遲食品的保質期。”參觀實驗室后，荊州市食品藥品檢驗所的專業技術人員與代表們進行了深入的溝通交流，向代表們介紹了該所的建設情況，詳細講解了食品中添加劑、重金屬、農殘等檢驗檢測操作原理，解答代表們提出的檢驗檢測方面的疑惑和問題。

活動結束后，觀摩者紛紛表示，實驗室開放日活動很有意義，讓公眾近距離了解食品藥品檢驗檢測過程，既加強了食品藥品檢驗檢測機構與公眾的溝通交流，又展現出荊州市在食品藥品檢驗檢測技術能力建設水平，還增進社會對市場監管部門工作職責的了解，在更大的層面普及了食品藥品安全知識，有利于進一步增強市民的食品藥品安全意識，不斷營造食品藥品安全共治、共建、共享良好氛圍。

據了解，近3年來，該所結合每年的食品安全宣傳月、宣傳周及質量月等活動，共開展實驗室開放日活動8次，先后共有385名代表到實驗室現場觀摩、交流。今年，該所緊緊圍繞市民的“菜籃子”“米袋子”“飯桌子”“藥盒子”，在保障安全上下功夫，克服困難，截至10月中旬，完成食品監督抽檢4683批次，藥品監督抽檢515批次，完成率均在80%以上，有力地守護了百姓“舌尖上的安全”。