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本報訊 （楊 皎 記者謝 旺）近日，重慶市渝北區市場監管局制定出臺《食品生產企業物料平衡檢查工作指南》，以進一步完善源頭風險隱患排查機制，針對食品生產過程中較難發現的摻雜摻假等問題，筑牢食品安全防線。
據悉，該指南通過建立物料投入產出平衡模型，利用數據分析比對等方式，檢查食品生產企業是否存在摻雜摻假，以及編造生產記錄和虛假投料等問題。此舉有利于發現和打擊食品生產企業潛在風險和違法違規行為，從源頭上杜絕非法添加、非法使用回收食品及非食用原料的發生。
渝北區市場監管局有關負責人表示，該指南的出臺，標志著渝北區全面形成以“供應商檢查評價+生產過程規范管理+質量管理體系應用+產品可追溯+投入產出物料平衡”為框架的“五位一體”的食品生產企業體系檢查機制。該機制對全面推進食品生產企業主體責任的落實落地，促進食品生產行業健康有序發展具有重要意義。
今年以來，渝北區市場監管切實加強食品生產企業監管，累計檢查相關主體261家，發現問題266項，現場檢查率與企業整改率均達100%。
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