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本報訊 （記者李 青）海南省陵水黎族自治縣市場監管局陵城市場監管所以加強標準化規范化建設為引領，探索“舌尖上的托管”新型監管模式，結合今年公布的《海南省校外托管機構管理若干規定》，下好先手棋、管好責任田、打好組合拳，扎實推進“互聯網+明廚亮灶”工程建設，構建“低成本、強監管、常震懾”的校外托管食品安全監管體系，推動轄區食品安全治理水平不斷提升。
下好先手棋，夯實基層監管根基。陵城市場監管所認真分析總結經驗，深化規律認識，提前謀劃、提前介入，于今年暑假前一個月，對轄區53家校外托管機構開展全覆蓋檢查，逐家建立轄區校外托管食堂的問題整改臺賬，并要求9月1日前完成整改工作。
管好責任田，提升基層監管效能。為嚴格落實食品安全“兩個責任”，陵城市場監管所積極促進校外托管食堂后廚等功能區設施設備改造、升級，推動“明廚亮灶”建設。針對經營者整改中遇到的難題，該所采取集中培訓、一對一指導等方式，引導企業樹立“食安在心、健康為上”的經營理念，主動進行廚房軟硬件改造升級。該所還督促53家校外托管機構在暑假期間對178項問題完成整改，全部完成“互聯網+明廚亮灶”建設，實現校外托管食堂食品加工制作關鍵過程的可視化展示。
打好組合拳，加大基層監管力度。近期，陵城市場監管所聯合教育、公安、綜合執法等部門，采用“四不兩直”突擊檢查、蹲點摸排“黑托管”等方式，開展校外托管機構專項執法檢查。其間，發現13家校外午托機構未納入監管，立即對其采取措施，迅速取締7家無證無照“黑托管”，確保1日內“清零”；對5家持證校外午托機構的問題限期整改；對1家證后核查不符合條件且拒不整改的校外午托機構，撤銷其《食品經營許可證》；對暑假期間已完成整改的校外午托機構實行“無事不擾”，合理配置監管資源，實現監管的精準化、智能化。
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