江蘇南京溧水區開展“食安小衛士” 進企業活動 讓孩子參與到食安宣傳中來

本報訊 （徐 璐）近日，在江蘇省南京市溧水區市場監管局開展的食品安全宣傳周活動中，工作人員邀請30名小朋友，一同走進南京小洋人生物科技發展有限公司，通過實地探訪食品生產企業，讓孩子們近距離了解食品生產過程，增強食品安全意識。

在家長的陪同下，孩子們滿懷好奇地走進了食品生產基地。基地工作人員向孩子們詳細介紹了從原料采購、生產加工到成品包裝的現代化生產流程，以及食品發酵生產工藝。在發酵生產環節，孩子們通過顯微鏡觀察乳酸菌等有益微生物如何在特定條件下發揮神奇作用，賦予食材獨特風味和營養成分的變化。

為了讓孩子們更深入地了解食品安全知識，溧水區市場監管局開發區分局工作人員以乳酸菌為切入點，生動講解常見食源性病菌及其危害，并介紹世界衛生組織提出的食品安全五要點：保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。通過有趣的案例和互動，孩子們不僅學到了如何識別不安全的食品，還明白了保持個人衛生和食品儲存環境清潔的重要性。

活動最后，溧水區市場監管局開發區分局工作人員為每一位參與活動的孩子頒發“食品安全小衛士”獎狀，鼓勵他們將學習到的知識應用到日常生活中，與家人共同守護食品安全，真正成為“食品安全小衛士”。

溧水區市場監管局有關負責人表示，食品安全宣傳要從娃娃抓起，該局將繼續舉辦類似活動，讓更多的孩子參與到食品安全宣傳中來，共同營造安全、健康的食品環境。