棗陽質監局加強食品添加劑監管

   食品生產加工企業使用的食品添加劑只要在國際規定的指標內使用就無需擔心安全問題，但如果食品中添加劑加入劑量過多，毒副作用就明顯了。為規范食品生產加工企業和小作坊食品添加劑的使用行為，湖北棗陽質監局近日嚴厲打擊食品生產加工企業濫用食品添加劑生產加工食品的違法行動。

   經過多年發展，棗陽已成為中南地區最大的小麥加工集散地，年可轉化原糧7.8億公斤以上。目前，該市有大大小小的小麥粉加工企業近100家，自實行市場準入后取得食品安全生產許可證(QS認證)企業有60余家。在章陵、金旭、楚天雪、三杰、賢德等品牌帶領下，棗陽面粉、面條以環保、優質倍受各地消費者青睞。但受企業規模、質量管理水平參次不齊和小作坊無序生產等不良因素影響，全市小麥粉、面粉等產品在有關部門的市場抽檢中出現了增白劑（過氧化苯甲酰）使用超標的現象，影響了全市食品安全的總體工程，損害了棗陽的食品工業形象。因此在這次整頓中，將小麥粉和面條產品列為監管重點，質監局將依法清理取締無證無照生產加工行為，嚴厲打擊以假充真、以次充好、在食品中摻雜摻假的行為；徹底根除食品生產加工企業濫用食品添加劑的行為；有效遏制制售假冒偽劣、有毒有害食品違法犯罪行為。

   為建立長效監管機制，棗陽質監局采取四項措施加強食品添加劑監管。一是加強食品添加劑使用情況動態監管，進一步完善食品企業使用添加劑備案制度和食品添加劑進貨索票制度（索要添加劑生產許可證證書和檢驗報告），幫助企業建立食品添加劑出入庫臺帳，對添加劑的進貨時間、數量、生產日期、合格證書編號以及添加劑使用時間、添加量、使用人員等內容進行詳細記錄，切實把好食品添加劑的進貨源頭關和使用關。二是加大日常巡查、監督檢查的監管力度。嚴查濫用食品添加劑的違法行為。加大對轄區內小麥粉、面條、食用油和飲料等食品生產企業使用防腐劑、增白劑、色素和甜味劑情況的現場監督檢查力度。加大對使用食品添加劑的產品的檢測頻次，確保食品添加劑使用安全。三是嚴格產品出廠檢驗。產品出廠時將添加劑用為必檢項目，對不具備檢驗條件的企業幫助其檢驗。四是嚴把企業、小作坊自律意識關。及時組織宣傳貫徹《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》、《食品添加劑使用衛生標準》，強化食品生產加工企業、小作坊的質量自律意識，提高企業、小作坊自覺履行作為生產者的責任意識。(棗陽市質量技術監督局王秀力)