由稻花香酒業公司、宜昌縱橫科技公司共同研究完成的“稻花香白酒生產管理自動控制系統”,經湖北省科技廳審查認定為“湖北省重大科學技術成果”。
白酒生產管理自動控制系統,是以PLC、現場總線控制系統,將計算機技術、網絡技術、數據庫技術、多屏顯示技術及信息服務技術融合為一體,實現設備控制、過程控制、生產控制之間的“管控一體化”。
傳統的白酒勾兌技術,采用的是壇內勾兌法、大容量儲罐勾兌法,操作復雜、勞動強度大,生產效率低,一次勾兌成功率只有80%左右。目前國內白酒規模企業采用微機勾兌集散自動控制系統,雖然解決了白酒勾兌過程的自動控制,實現了液位數據自動顯示及過程狀態時實顯示,但存在系統運行不穩定,維護成本高,不能滿足大型企業批量化生產。
稻花香白酒生產管理自動控制系統首次在白酒行業引入總線技術,采用酒罐余量酒度自動補償技術、酒罐余量溫度自動補償技術、自動勾兌對管線復合利用等多項技術為行業首創,解決了白酒自動化生產中的一些多年的技術難題,為白酒企業的現代化管理和規模化生產奠定了基礎,是現代科技改造傳統產業的一個成功范例。