日前,貴州檢驗檢疫局農畜食品實驗室參加了由國家認監委(CNCA)組織的2006年“食品中常見致病菌能力驗證計劃CNCA-06-02”項目,結果為滿意。此次驗證包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌等檢測項目,驗證樣品是模擬食品實物,添加的背景菌主要是依據食品實物中的菌群組成來確定。
近年來,世界各國食源性疾病事件頻發,如日本的出血性大腸桿菌O157:H7和雪印牛奶的葡萄球菌腸毒素中毒、英國吉百利巧克力沙門氏菌污染、美國花生醬沙門氏菌污染、法國的李斯特氏菌中毒事件等。目前微生物食物性中毒占據首位,餐飲單位占中毒責任單位的60%以上。生食水產品中的副溶血弧菌和寄生蟲,熟肉制品中的單增李斯特氏菌和沙門氏菌,乳制品中的葡萄球菌腸毒素以及嬰幼兒食品中的阪崎腸桿菌和沙門氏菌等生物性危害應成為有關部門重點控制的對象。貴州局農畜食品實驗室在此次能力驗證所獲滿意評價,充分驗證并提升了該實驗室在食品衛生微生物學方面的檢測能力,為貴州食品出口提供了可靠的檢測技術保障。(焦彥朝)