沃爾瑪與雀巢直供項目

    葉小鳳黃燕/文

   隨著市場競爭的不斷加劇，供應商直供模式（即供應商直接供貨給零售商的一種銷售模式），最大程度地實現與市場相結合，減少了產品在供應鏈環節的處理，縮短了供貨時間，提高了對零售商的服務水平，更好地滿足了客戶以及消費者的需求，創造雙贏局面。雀巢作為世界最大的食品制造商，一直與客戶合作，致力于減少中間環節問題隱患，降低流通成本，讓商品更有品質安全保證，并為消費者提供更實惠的價格和更新鮮的產品；同時，沃爾瑪作為世界最大的連鎖零售商，在中國始終堅持履行公司的核心使命——“為顧客省錢，讓他們生活得更好”。

   正是基于這樣一種契合的供需市場條件，雀巢與沃爾瑪于2012年8月正式開始實施直供合作項目，并在18個月之后拓展至沃爾瑪全國范圍。通過雙方的努力，2013年直供拓展至沃爾瑪全國7個大倉，雀巢實現了在沃爾瑪銷售終端9%的銷售增長率。

   雀巢與沃爾瑪作為戰略合作伙伴，提供滿意的服務水平以及把新鮮產品在第一時間陳列在貨架是雙方致力實現的目標，在直供項目合作前，雀巢在全國范圍通過83個經銷商服務沃爾瑪全國近400家門店，同時，沃爾瑪在全國也設置了29個采購辦公室對雀巢產品的采購下單；此類運作模式帶來的弊端是：經銷商送貨服務水平及店訂單滿足率有待提高；溝通模式復雜化，83個雀巢經銷商面對沃爾瑪29個采購辦公室無論對雀巢還是沃爾瑪來講都是很大挑戰。沃爾瑪在雀巢零售客戶中排名第一位，雙方一直在進行探討及試圖進行嘗試直供模式，并于2012年1月重啟直供合作項目談判，雙方管理層均予以高度重視，雀巢成立了“沃爾瑪直供項目”跨部門團隊，來自于供應鏈、銷售、財務、法務、IT的專業人士參與項目定期跟進會議，確定合作方案，實時解決開展過程中遇到的問題并按照約定計劃時間實施。同年沃爾瑪既為直供項目成立了項目小組，又進行了整體業務的轉型優化，包括將采購辦公室由之前的29個縮減為8個。在這種趨勢及背景下，2012年8月8日，沃爾瑪第一張直供訂單順利產生并取得非常滿意的服務水平，至此新的配送模式與溝通模式開始運行（如圖1）。

圖1

   在傳統模式與直供模式轉型期間，為確保生意穩定增長，雙方協定了直供5步走拓展策略：首先從沃爾瑪深圳配送中心、廣州配送中心試行，不斷拓展至成都配送中心、嘉興配送中心、武漢配送中心、天津配送中心及沈陽配送中心，并于2014年第一季度在全國范圍實施直供。在直供拓展的過程中，雙方重點關注服務水平，做到基本運作最佳化，其中包括：雀巢供應鏈安排專人對接沃爾瑪補貨組及配送中心，每周定期拜訪客戶并回顧直供運作中的問題，作為面向客戶供應鏈溝通窗口；沃爾瑪補貨組培訓雀巢銷售團隊；月度績效考核總結回顧；開展雙方配送中心參觀及學習等。在做到基礎運作最佳的同時，開展供應鏈協作項目：跨團隊需求預測協作；試點配送中心實施整板運輸；開啟EDI電子訂單項目等。通過直供項目，雙方建立了面對面直接溝通渠道及機制，對零售商及消費者需求做出快速反應，沃爾瑪供應鏈績效考核結果在2013年有了顯著提升——訂單滿足率較直供之前提高17%，店內有貨率提升4%，店內銷售終端增長9%。

   只有供應鏈伙伴間的信任溝通與協作創新，才能實現供應鏈的整合和價值提升，在保證商品安全的前提下在銷售終端給消費者更多讓利。通過雀巢與沃爾瑪的直供項目，讓消費者體驗更多新鮮、更有品質保證的雀巢產品。目前雙方正在致力于直供模式后的進一步協作，例如提高需求預測準確率，推動店內貨架有貨率等，以帶來更優化的零售商與供應商協作（如圖2）。

圖2

    （作者單位：沃爾瑪（中國）/雀巢（中國））《中國自動識別技術》2014第6期（總第51期）http://www.aidchina.com.cn/hyyy/4629.htm