經典薈萃 文化傳承——品《中國地理標志產品大典》隨筆

　　經典薈萃 文化傳承

　　——品《中國地理標志產品大典》隨筆

　　在廣袤的中國大地上，在奔放的歷史長河中，我們偉大的祖先用勤勞的雙手，用科學的智慧，用一方方水土，培育出了數以千計的地理標志產品，它們是我國富饒物質文明中璀璨的明珠。滄海桑田，斗轉星移，隨著時空的變遷，很多地理標志產品已逐漸淡出現代人的視野，與之相輔相成的文化也似乎慢慢地被歷史塵封……“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”。令人欣慰的是，中國質檢出版社和中國標準出版社聯合出版的《中國地理標志產品大典》系列叢書，讓我國的地理標志產品得以經典薈萃，文化傳承。

　　《中國地理標志產品大典》從產品概況、地標地理、文化背景、文化積淀、品牌建設和知識鏈接六個方面對我國一千多個個地理標志產品進行了全方位的展示，內容充實，文字優美，輔以精美的圖片展示，讓人心弛神往，如醉如癡！

　　地標產品之美，美在產品。用精煉的語言描述了地標產品的獨特品質和質量特色，讓經典重現。無論是深藏于沃土的長白山人參，還是巧奪天工的景德鎮陶瓷，寥寥數語，精美紛至沓來。曲徑通幽處，禪房花木深。“產品概況”為你開啟了地標產品的探知大門，讓你耳目一新，為你逐一還原地標產品之美。

　　地標產品之奇，奇在地理。地標產品的神奇在于它獨特產地的地理條件，無論是原料，還是加工工藝，都與當地氣候地質生生相息。正如茅臺之醇離不開茅臺鎮清洌的赤水河，武夷巖茶之清香得益于靈秀的武夷山。問渠那得清如許，唯有源頭河水來。“地標地理”除給你帶來祖國神奇旖旎的自然風光和地形地貌外，還將為你步步揭秘地標產品之奇。

　　地標產品之韻，韻在文化。每一個地標產品蘊含著中華大地的地域文化，都有一個美麗動人的故事或傳說。杭州絲綢上可以追溯到黃帝元妃嫘祖，新興皇帝柑有六祖惠能的印記，陶藝界的南劉北張，湖筆、徽墨、宣紙、端硯文房四寶無一不有地域和傳統工匠的文化韻味。“文化背景”讓你在品鑒地標產品自然屬性之余，細細品味地標產品文化之韻。

　　地標產品之厚，厚在積淀。地標產品的生命中沉淀了歷史、典故、詩詞歌賦，折射了文人墨客、達官貴族、平民百姓的生活。品嶺南荔枝，吟東坡“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”；嘗馬壩油粘，追思13萬年前曲江馬壩人，博觀而約取，厚積而薄發。“文化積淀”幫你在享受地標物質精美的同時，深刻感受地標產品歷史沉淀之重。

　　地標產品之承，承在品牌。文化需要傳承，品牌需要建設。在工業化和信息化迅猛發展的當今，作為歷史瑰寶的地標產品也是如此。可曾想過，作為沉香珍品的莞香幾乎銷聲匿跡，正是由于東莞尚正堂公司的大力弘揚和品牌建設，才得以傳承光大，并獲得非物質文化遺產。“品牌建設”將帶領走進那些傳承和引領地標產品發展的龍頭老大。

　　地標產品之賞，賞在知識。了解地標產品，是為了鑒賞和使用，而地標產品的鑒別、挑選、使用或收藏離不開科學的方法和相關知識。宜興紫砂壺需要養，潮汕功夫茶需要功夫，杭州絲綢需要鑒別和保養……對地標產品，是暴殄天物，還是如數家珍，得心應手？“知識鏈接”將按圖索驥，為您提供科學實用的地標產品鑒賞知識。

　　“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。不識廬山真面目，只緣身在此山中”。神州大地，山明水秀，物華天寶。讓我們循著《中國地理標志產品大典》，逐一從遠近高低去認識中國地標產品，解密它的真實面目，真正品鑒它的美麗、奇特、韻味和厚重。

　　（廣東檢驗檢疫局  鄧貴波）