一名快檢室檢驗員的心聲：站好崗，織密食品安全網

中國質量新聞網訊 我叫孫方昉，在安徽霍邱縣城南食品藥品監管所工作，2016年我縣開始實施農產品食品安全民生工程，我所在單位建成了食品安全快速檢測室，自此我便多了一項食品安全工作——成為一名快檢室檢驗人員，主要負責轄區農貿市場內銷售的食用農產品的抽樣與檢測。

在縣局統一組織下，我和另一名同事參加了安徽智云達科技有限公司舉辦的的快檢知識與技能的培訓學習，包括抽樣單填寫、樣品前處理及檢測、數據上傳、結果公示等多個流程。目前，我們的檢驗室主要檢測的樣品有蔬菜、水果、畜禽肉及水產，主要的檢測項目包括有機磷農殘、氨基甲酸酯農殘、獸藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等多項有害成分。

每個工作日早晨，我都要到觀音閣、府前街等農貿市場進行食用農產品隨機抽樣，將各抽樣品種進行詳細登記后帶回檢驗室，利用食品多功能生化分析儀、農藥殘留快速檢測儀等儀器和試劑，對抽樣的品種進行快速檢測，半個小時之后檢測結果就能出來。

作為一名快檢員，我嚴格按照檢驗室各項制度和原則開展食品抽樣和檢測，堅持“四定”、“二公”的原則：（一）定性，采集的樣品保證均勻性、有代表性；（二）定批次，每天抽檢的果蔬、魚、肉等畜產品至少要達到10批次；（三）定份量，不同的儀器不同的樣品按照說明稱取不同的份量；（四）定時間，操作步驟的每一步對時間都有著嚴格控制，時間或多或少直接影響快檢的結果準確性；“二公”原則即（一）公正，對快檢結果存疑的，立即展開復驗，至少做兩次平行試驗，以免因操作中的失誤造成結果的偏差；（二）公開，快檢結束后，在食品快檢公示欄上進行檢測結果實時公示。

民以食為天，保障食品安全是食藥監管部門義不容辭的責任。在今后的工作中，我還將繼續保持嚴謹的工作態度，加強專業知識和技能學習，強化責任擔當意識，把好食品安全的第一關，守護廣大群眾“舌尖上的安全”。（陳松 整理）