寶雞柴胡發展和產業保護紀實

小柴胡種出大天地

寶雞柴胡發展和產業保護紀實

柴胡，是一味常見的中藥。作為全國柴胡的主產地之一，目前，寶雞柴胡的種植面積達11萬畝，涉及陳倉區、麟游縣、太白縣等地，年銷售收入1.6億元。

近年來，在推動寶雞柴胡產業發展和保護中，該市發布了種植技術規程，推進了標準化種植，在大力實施寶雞柴胡邁向國家地理標志保護產品的征程中，名不見經傳的寶雞柴胡展示出興農富民的大作為。

西山群眾的“柴胡經”

6月5日，當筆者來到陳倉區拓石鎮常家溝村時，58歲的王讓換正頂著大日頭在柴胡地里拔草。

王讓換家在常家溝村4組，兒子和媳婦在外打工，老伴看著小孫子，家里種的15畝柴胡基本全靠他一個人。他說：“山里的地薄，種糧食不長，糟蹋還大（西山地區經常有野豬出沒）。柴胡有保障，不怕曬、不怕凍。就像今年，山里的核桃、花椒全讓霜打了，柴胡沒事。”王讓換從柴胡一公斤8塊錢開始種，一直到現在一公斤60多元，這些年家里的收入幾乎全部來自柴胡。“蓋房、給兒子娶媳婦，兩年花了30多萬元，這全靠賣柴胡。”王讓換說。

在西山地區，像王讓換這樣的柴胡種植戶有上萬戶。種柴胡兩年左右就能有收入，不用投入太多的勞力，平均每畝地一年能收入3000多元，一些搬遷出去的村民至今都撂不下自己的柴胡地，隔三岔五還會回來作務。

陳倉區在歷史上就是野生柴胡較多的區域，曾被譽為“藥材之鄉”，當地村民也一直有上山挖藥的習慣。后來隨著中藥材用量急劇增加，野生柴胡已不能滿足需求，上世紀80年代初，國家在陜西、山西等省開展了野生變家種實驗，基于藥典對柴胡品種的規定和大量文獻對柴胡品質的研究，柴胡栽培主要選取北柴胡。因此，陜西、山西、甘肅成為全國北柴胡主產區，陳倉區由于特殊的地理環境和人文條件，成為發展柴胡種植產業的主要區域之一。

2005年以來，該市大力實施“突破西山”戰略，寶雞柴胡規模化種植成為西部山區群眾脫貧的重要產業，并逐步建立起“農民專業合作社+基地+農戶”的生產經營模式。到2017年，寶雞柴胡年產2000噸，產值1.6億元。

北大教授的“柴胡情”

6月5日，在陳倉區拓石鎮的博仁中藥材種植專業合作社柴胡種植示范基地，60畝柴胡基地一眼望不到邊，這里有“柴胡一號”“北柴胡”“甘肅柴胡”等。一旁的牌子上，寫著基地的三家協作單位名稱以及指導教授：“北京大學藥學院陳世忠教授”“西北農林科技大學梁宗鎖教授”“陜西中醫藥大學王昌利教授”。

王招社是寶雞市博仁藥業有限公司的法人，同時也是博仁中藥材種植專業合作社的負責人，今年52歲的他是地地道道的西山人。上世紀90年代末，王招社將西山地區的柴胡、豬苓、天麻、黃芩等本土藥材運到西安市場賣，由于藥材品質良好，很快在市場上有了穩定的客源。不僅如此，他還承包了2000畝荒地用來種柴胡，規模化種植帶來了可觀的經濟效益。2010年，王招社聯合西山地區200余戶村民成立了博仁中藥材種植專業合作社，開始大力發展柴胡種植。

2014年，西山地區被省農業廳命名為有機農業示范基地，西北農林科技大學在這里建立了柴胡科技試驗田，陜西中醫藥大學藥學院與農民專業合作社簽訂了校地合作協議，定期開展柴胡生產技術培訓和指導。

同年，王招社在西安參加中藥產業動員會時，遇到了北京大學藥學院陳世忠教授。陳世忠教授是國家藥典專家委員會的成員，參與中藥材地方標準的制定，是國內中醫藥領域的權威專家。陳世忠教授曾專門對全國的柴胡進行了一次調研，在將陜西寶雞柴胡與外省柴胡藥用成分含量比對后，他說：“寶雞柴胡就是寶，我們要好好把寶雞柴胡推廣出去。”

2015年，王招社專門邀請陳世忠教授來寶雞，希望他對寶雞柴胡的發展提一些建議。陳教授當即對寶雞柴胡的藥用品質表示了肯定，對其生產、加工給予專業技術指導和培訓，并推動西北農林科技大學、陜西中醫藥大學和博仁中藥材種植專業合作社聯合建立了柴胡種植示范基地。去年，經陳世忠教授的牽線搭橋，陜西中醫藥大學與博仁中藥材種植專業合作社合作，對遠志等10種陜產特色中藥飲片炮制工藝規范及質量標準一體化研究進行項目合作。

不斷規范的“柴胡路”

寶雞柴胡的品質一直在市場上有口皆碑，其柴胡皂苷a、d含量是國家藥典規定的3倍多，被中藥材行業視為中高檔品質藥材，不僅遠銷東南亞、日本、韓國等地，還是北京同仁堂等著名品牌藥企的首選原藥。前不久，在陜西省中醫藥協會舉辦的“絲綢之路中醫藥國際論壇”上，寶雞柴胡被評為“陜西十大秦藥”之一。

2016年，陜西省出臺《陜西省中藥材保護和發展實施方案(2016-2020年)》，《方案》將寶雞柴胡的規范化、規模化基地提升及地理標志保護產品認證工作作為主要任務之一。為了有效保護寶雞柴胡，打造地方特色品牌，做優做強中藥材種植、深加工產業，早日實現西部山區群眾精準脫貧目標，陳倉區政府劃定了寶雞柴胡地理標志保護產品產地范圍，包括拓石鎮、鳳閣嶺鎮、坪頭鎮、香泉鎮、赤沙鎮、新街鎮、縣功鎮、賈村鎮等8個建制鎮現轄行政區域，并在該區域內，引導實施規范化、科學化種植管理，鼓勵種植戶開展有機產品認證，扶持中藥材種植專業合作社籌建中藥飲片生產車間和中藥材交易市場。

寶雞柴胡申請地理標志保護產品已經成為市質監局重點推動的工作之一，圍繞申請地理標志的各項工作已全面啟動。去年，市質監局發布了《寶雞柴胡生產技術規程》，技術規程中從柴胡的生產管理、病蟲害防治、留種、采收加工等環節都做了詳細的要求。市質監局調研員張繼太說：“這是關于柴胡生產的首個地方技術規范，它的發布對提升寶雞柴胡品質，增強市場競爭力具有強大的推動作用。”

技術規程的發布，使得寶雞柴胡的種植品質有了大幅提升，收購價每公斤增加了10元，種植戶切切實實受益。

中醫藥產業的“柴胡夢”

在拓石鎮孟家塬村的博仁藥業有限公司是王招社在2016年注冊成立的，并投資1600萬元建成一條中藥飲片生產線，今年1月通過國家GMP認證。同時，公司還投入200多萬元建設實驗室，目前可滿足43個產品的全檢。這些設備和硬件檢測手段為寶雞柴胡實現科學種植和深加工產業化發展奠定了良好的基礎。

去年，該市出臺了《寶雞市中醫藥發展戰略規劃（2017-2030年）》。《規劃》中提到，“推動中藥種植養殖快速發展”“在陳倉區、眉縣、隴縣、太白縣、鳳縣建成柴胡、重樓、秦艽、太白貝母、林麝等5個千畝以上的中藥材育種和馴化基地，在陳倉區、太白縣、鳳縣打造3個中藥材農業示范園區，打造一批中藥材種植大產業基地。”

如今，寶雞柴胡作為中醫藥產業的一部分，將撐起寶雞中醫藥發展的一片天。寶雞柴胡何時能摘取國家地理標志保護產品這一“國字牌”，我們拭目以待！(王玲 郭宏偉)