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復工復產正當時 改造升級展新姿——齊齊哈爾市富拉爾基區市場監管局加快推進“明廚亮灶” 為食品安全保駕護航
中國質量新聞網訊 為進一步規范復工餐飲監管，保障消費者的飲食安全，在疫情防控期間，富拉爾基區市場監管局緊跟上級步伐，一手穩抓防疫防控，一手嚴控餐飲監管，現階段疫情防控已進入常態化監管。近日執法人員對餐飲行業商戶的廚房提出整改建議，勸導更換陳舊設施，打造開放式廚房，安裝360°攝像裝置，進一步推動全區“名廚亮灶”工程全覆蓋。
執法人員對于積極改造升級廚房的商戶進行上門指導，幫助經營者合理布局，避免由于不合理改造造成的經濟損失。截至目前，已幫助1家集體配餐、16家中小型餐飲等24家餐飲機構改造升級后廚，通過本次升級改造，在提高餐飲企業“明廚亮灶”覆蓋率的同時，大大提升了經營者的主體責任意識。
下一步，該局將繼續以“問題導向,風險防控,依法監管”為指導，進一步壓實監管責任，加大日常巡查力度，持續保持高壓監管態勢。從消費者的切身利益出發，不斷調整和創新監管模式，為經營者創造良好的市場環境，為消費者營造安全放心的就餐環境。（齊齊哈爾市富拉爾基區市場監管局 趙洪玉）
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