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中國質量新聞網訊 五一期間，徐州市餐飲市場迎來井噴式增長，為保證節日期間餐飲食品安全，全市市場監管系統平均每天出動檢查人員170人次，檢查餐飲企業300余家，未發現大型團餐聚集情況，早餐、午餐的外賣定點配送依舊是餐飲業的主要經營方式。
節日期間，全市市場監管部門以旅游景區內外餐飲單位、農家樂、中大型餐飲單位為重點，督促餐飲經營者嚴格執行疫情防控與食品安全要求，全面排查風險隱患，重點檢查從業人員是否嚴格崗前健康檢查，是否落實索證索票和查驗制度，是否保持良好通風條件和環境衛生，是否做到葷素分開、生熟分開，是否規范清洗消毒餐飲具等。
徐州市市場監管局每天派員參與轄區檢查活動，現場督查指導，每天調度全市餐飲監管情況，督促檢查餐飲企業落實食品安全主體責任，及時處理餐飲食品安全方面的投訴舉報。
5月1日至4日，徐州市市場監管局執法人員在市局分管領導帶領下，對云龍區、泉山區等地的節日餐飲食品安全工作進行了督查，要求企業負責人提高思想認識，落實主體責任，加強人員培訓，嚴格操作規范，杜絕食安事件，爭當行業標桿，要求轄區監管人員節日監管不放松，繼續認真履行職責。
并抽取10家大型餐飲單位進行現場檢查，未發現有大型團餐聚集的情況，各餐飲單位以早餐和午餐的外賣定點配送為主。各餐飲單位后廚運行正常，未發現食品安全隱患。
在節日前，市場監管部門已向網絡訂餐平臺發出提醒函，要求繼續實行無接觸配送，推廣餐食封簽及安心送實施范圍，對不符合入網的餐飲單位予以下線處置，加強配送人員健康檢查，嚴格按照規定對配送車輛、配送箱等進行清洗消毒。平臺及時響應（回函），表示嚴格落實各項主體責任。（供稿：徐州市市場監管局）
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