河北省邯鄲市政府食安辦組織開展學校食堂食品安全聯合督查

中國質量新聞網訊 為進一步加強學校食堂食品安全監管，有效預防和控制食物中毒等食品安全事件發生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，河北省邯鄲市政府食安辦決定自5月20日起，對全市20個縣（市、區）學校食堂食品安全等工作開展聯合督查。

本次督查組織邯鄲市市場監管局、邯鄲市教育局、邯鄲市衛健委組成3個聯合督查組，劃分督查區域，在每個縣（市、區）隨機抽查3 所已開學的學校食堂（高中1 所、初中或職教中心2 所），重點督查：一是食品安全主體責任落實情況。是否建立了以校長為第一責任人的食品安全責任制；是否有健全的食品安全管理組織機構并運行良好；是否有專職食品安全管理人員并落實食品安全責任；學校是否按時進行食品安全自查并有自查記錄。二是食品安全管理制度落實情況。從業人員是否體檢合格，持證上崗；食品采購是否嚴格落實索證索票進貨查驗制度；是否采購、使用未按規定檢疫、檢疫不合格或病死、毒死或死因不明的畜禽動物肉類及其制品；食材加工是否生熟分開；食品庫房和食品處理區是否存在過期或腐敗變質食品及食品原料；是否落實食品留樣制度；是否嚴格落實野生動物及其制品交易禁令；是否采購、使用野生動物肉類及其制品；是否存在在經營場所圈養和現場宰殺畜禽動物。三是疫情防控就餐管理情況。查看就餐人數、食堂分布、用餐規模是否合理；是否實行分餐制度；如在教室、宿舍和會議室就餐，是否嚴格按照要求設立就餐人數及位置；是否保持就餐場所空氣流通；是否科學設置餐廳就餐進出通道；是否安排錯時錯峰、單桌同向就餐等。四是生活飲用水有關情況。查看學校自備井在取水、輸水、蓄水和配水環節是否符生活飲用水相關規定、標準和要求，自備井周圍30 米范圍內是否存在設置廁所、滲水坑、糞坑或化糞池，鋪設污水管道等問題，必要時對自備井、二次供水進行水質檢測。

對督查發現的問題，當場反饋給被督查單位，要求立即整改；對整改不到位的，一律暫停經營；涉嫌違規違法的，依法進行處置或移交相關部門。(河北省邯鄲市市場監管局 趙春輝)