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中國質量新聞網訊 近期食品生產企業出現了新冠肺炎確診病例，為保障疫情期間食品生產企業和加工食品質量安全，防止生產源頭出現安全問題，連日來，北京市門頭溝區市場監管局先后對轄區肉制品生產企業進行全覆蓋檢查。
此次檢查，該局執法人員結合疫情防控重點檢查三個方面，一是要求企業每天對員工進行體溫監測并記錄在冊，并對員工的共同居住人員進行摸底，排查近期有無去過高風險地區和接觸過高風險地區人員，如有發現盡快隔離并進行新冠核酸檢查。二是對進購的所有冷凍牛前腱、雞鴨肉等肉類制品原材料進貨渠道、檢驗檢疫證明及儲存環境進行檢查，嚴格核查進貨渠道，監測冷藏儲存溫濕度是否符合規定，儲存冷庫中原材料產品禁止裸露在外、儲存產品是否離墻離地。三是要求企業保證對所生產每一批次產品都進行成品檢驗，并記錄在冊，在檢驗合格后方可發貨。
目前，他們已完成對多家肉制品生產企業的監督檢查，在檢查中，發現有企業冷庫所儲存原材料沒有有效的離墻離地擺放，不僅要求現場立即整改，同時還要求受檢企業的負責人要正規合理運用其冷庫空間，避免原材料因儲存不當引起的食物安全問題。下一步，該局還將加大源頭治理的力度，結合企業在產食品的特點，有針對性地開展監督檢查，嚴防和杜絕輸入型風險隱患。（翔宇 宋平一 攝并文 ）
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