陜西省咸陽市禮泉縣市場監管局“五個強化”護航中高考食品安全

中國質量新聞網訊（李倩 丁朝輝 李戈）近日，為切實做好中高考期間食品安全保障工作，陜西省禮泉縣市場監管局結合工作職能，精心組織，迅速行動，狠抓落實，通過“五個強化”進一步做好中高考期間食品安全監管工作，全力營造安全放心消費環境，守護廣大考生舌尖上的安全。

強化組織保障。禮泉縣市場監管局專門成立了中高考期間保障食品安全工作領導小組，制定中高考期間食品安全工作應急預案，分解工作任務，明確工作責任，落實工作措施，提前介入、超前排查，及時掌握全縣各考點考生食宿安排情況，有針對性的選派執法人員上崗巡查，強化對校園及周邊食品安全隱患的專項整治，全面實行痕跡化監管。

強化重點保障。禮泉縣市場監管局安排執法人員對各考點周邊餐飲店、食品店等重點場所開展了專項檢查整治行動，加大執法力度，全方位、全過程監督食品安全。重點檢查食品經營許可情況、場所設施和經營環境、食品進貨查驗和貯存、餐飲具消毒保潔、從業人員健康證辦理、食堂食品留樣等方面，要求各食品經營企業嚴格執行餐飲食品安全規章制度，嚴禁在食品中非法添加和濫用食品添加劑、建立健全并嚴格執行食品原料采購和索票索證、食品留樣制度，同時對食品加工制作過程、熟食的貯存及剩飯菜處置、冷藏及消毒設施使用、食堂從業人員個人衛生狀況等方面進行規范。要求各食品經營企業嚴格落實疫情常態化防控工作措施，堅持做到進店驗碼，控制人流，加大場所消殺頻次，保持經營環境衛生整潔，做好從業人員防護措施，對違法違規行為，堅持“零容忍”，發現一起，嚴查一起。截止目前，共計下發《責令整改通知書》50余份，查收問題食品20余箱，有效確保考生和考務人員的飲食安全。

強化培訓保障。禮泉縣市場監管局在開展巡查的同時還對各考點周圍食品經營從業人員進行了食品安全知識及操作規范等方面的業務培訓，提高了他們的安全意識和安全能力。要求餐飲服務單位嚴把原料采購、制作加工、食品留樣、衛生消毒四道關口，確保每個環節做到安全可靠、不出差錯，嚴防食物中毒等食品安全事故發生。同時，利用禮泉手機臺、微信等公眾平臺發布了《高中考期間飲食消費提示》，引導廣大考生科學、合理飲食消費。

強化應急保障。禮泉縣市場監管局嚴格落實中高考期間應急值守制度，確保信息暢通。針對中高考期間餐飲服務食品安全的不確定性，進一步健全和完善處置突發食品安全事件的應急預案，嚴格實行食物中毒報告制度，并指導相關餐飲服務單位建立健全應急處理機制。嚴格落實投訴舉報電話24小時有人接聽制度，及時處理各類投訴舉報案件，全力保障中高考期間廣大考生飲食安全。

強化合力保障。中高考期間該局將進一步加強與教育、衛健、公安等相關職能部門溝通協調，形成共享、共建、共治的監管合力，通過建立中高考期間食品安全保障工作信息共享機制，對檢查發現食品安全隱患的苗頭性問題，以及考生和家長投訴舉報的食品安全問題，將在第一時間組織核查處理，做到反應靈敏、響應快速、處置有效。