浙江江山：“五個一”推進“浙冷鏈”筑牢“物防”網

中國質量新聞網訊 為進一步做好“人物并防”，切實保障公眾身體健康和生命安全。6月13日以來，浙江省江山市市場監管局堅持“五個一”行動，扎實推進“浙冷鏈”，強化精密智控，筑牢“物防”安全網。據悉，該局共出動執法人員733人次，督導58家單位激活“浙冷鏈”，發現并整改66個問題，取得了積極成效。

該局召集全市17家食品生產企業、52家冷庫經營單位以及11家餐飲單位開展一次宣貫會。會上利用PPT形式深入淺出地分析了當前疫情形勢，詳細介紹了以“浙冷鏈”實現精密智控的市場價值。同時要求各單位對重點食品實行“有碼掃碼、無碼賦碼”，做到“物防”應防盡防，切實建成完整的食品溯源鏈條。

該局綜合農批、農貿、商超、餐飲、冷庫等五大主體的食品經營情況，針對使用冷鏈運輸的畜禽肉、水產品使用“浙冷鏈”和已賦“冷鏈食品溯源碼”產品的掃碼出入庫、大包裝拆分成小包裝等不同情形，細化成四條操作性強的承諾事項，以簽訂一份承諾書的形式與68家單位簽訂《重點冷鏈食品經營企業承諾書》。

同時，該局組織5名經驗豐富的監管骨干，加班加點學習“浙冷鏈”使用方法、推進要求，與7個基層所一線精干力量進行研究提煉，探索推出一張“食品安全最重要、經營業主應知道；規范經營亮證照、健康證明年年要……等”10對20句朗朗上口、簡潔明快的提示卡，向全市發出100余份，使市場主體讀的順、記得清、上手快。

此外，為確保“浙冷鏈”盡快普及到戶、到人，該局采用線下大講堂、線上微課堂的方式舉辦一期培訓班，對52家重點食品生產經營單位負責人進行培訓，專門制作PPT課件、編輯操作流程圖，創建“浙冷鏈”答疑微信群，并安排1名專班成員和2名監管人員24小時在線指導使用“浙冷鏈”，及時做好掃碼出入庫，優化完善產品名稱、生產日期、進貨時間、進貨數量、檢驗檢疫證明編號等記錄信息，使全市45家重點食品經營單位在1天內完成了手機“浙冷鏈”激活，張貼了50余張“冷鏈食品溯源碼”，做到一“碼”知“全貌”。

與此同時，該局還整合科室力量對口支援基層所（分局）形成專業執法隊伍，并引入村社網格員、食品安全協管員、志愿者等社會督查力量，結成突擊督查聯盟，采取滾動檢查、溯源倒查、科所督查、內外聯查等方式，組織一場大督查，從餐飲環節倒逼流通環節、從下游供給鏈倒逼上游供應鏈、從零售端倒逼批發端“四個倒逼”，對“亮碼”執行不嚴、食品“一證兩標”不齊全、進貨查驗和索證索票規定落實不細等問題突出的市場主體，列出問題賬單，限定整改時間，逐一掛號銷賬。截至目前，累計發現并整改各類問題66個。（魯利軍 通訊員 唐文中 鄭小娟）