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中國質量新聞網訊 7月16日晚8時，2020年“3·15”晚會在央視財經頻道現場直播。此次晚會聚焦海產品養殖、餐飲消費、汽車消費等多個領域侵犯消費者權益的違法違規行為。漢堡王、通用五菱、萬科、趣頭條、嗨學網等多家企業以及相關產品被曝光。各地市場監管部門高度重視，迅速開展調查和行動。
北京：針對曝光企業和產品全面排查
7月17日上午，北京西城、海淀、昌平、大興等多區市場監管局對該市轄區范圍內的漢堡王門店進行“全要素”檢查。
西城區市場監管局執法人員來到漢堡王西直門店，針對店內食品存儲、加工、配餐等各個環節進行調查。執法人員檢查了面包保質期、查驗了食材進貨渠道、進出貨標識，食材冷庫存儲等問題。現場看到漢堡王對過了最佳食用期的肉餅進行銷毀。執法人員未在現場發現其他相關食品安全問題。
7月16日晚間，昌平區市場監管局餐飲科第一時間對轄區8家“漢堡王”門店展開摸排，并協同屬地市場監管所趕赴現場，從原材料采購、食品儲存、制作加工、成品供應、清洗消毒、從業人員健康管理、疫情防控等食品加工全過程進行了全覆蓋、全要素檢查。檢查發現，在營業的7家“漢堡王”門店進貨臺賬齊全，后廚基本符合“凈化后廚”要求，冷凍面包無加貼標簽痕跡及現象，檢查冷庫內儲存食品均在保質期內；檢查監控未發現3·15晚會描述違規情形；疫情防控符合要求。
大興區市場監管局也對全區漢堡王門店開展全面檢查。重點檢查是否存在使用過期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料儲存不符合要求、篡改食品標簽等違法違規行為。此外，大興區市場監管局還對全區社會餐飲單位的海參產品進行檢查，目前沒有發現標識產地為“山東即墨”、“山東蓬萊”、“福建霞浦”的海參食品。
針對央視3·15晚會曝光的嗨學網問題，朝陽區市場監管局高度重視，將立即對北京嗨學網教育科技股份有限公司和北京嗨學卓奧教育科技有限公司進行調查，對調查屬實的違法行為將一查到底，嚴厲懲處。
上海：連夜行動！對央視曝光漢堡王和趣頭條開展現場核查
7月16日晚，上海市市場監管局組織各部門集中收看央視3·15晚會。針對節目中曝光的問題，第一時間指導并督促各區市場監管局開展核查。
針對曝光漢堡王使用過期原材料等問題，各區市場監管局已連夜全覆蓋檢查上海市門店，重點檢查關注進貨臺賬、 報廢記錄、改保質期等有關的問題。
針對反映趣頭條違法廣告的行為，屬地市場監管部門連夜趕赴現場開展調查，爭取第一時間固定證據，依法依規處理。如調查顯示確實存在違法行為的，將對負有責任的企業嚴肅處理。
同時，要求上海電商平臺立即開展自查，如涉及晚會曝光的問題毛巾，第一時間下架。
河北：對劣質毛巾涉事企業連夜查封，問題產品封存
7月16日晚8時，央視財經頻道3·15晚會曝光高陽毛巾和紗線質量問題后，高陽縣委、縣政府高度重視，第一時間召開緊急會議，成立專項整治領導小組，針對曝光的問題連夜安排部署。
組織市場監管、環保、公安、電力等部門立即開展清查行動，對涉事企業連夜查封，問題產品就地封存，涉事人員全部控制。連夜制定專項整治實施方案，對全縣毛巾生產企業開展拉網式、全覆蓋的質量安全專項整治行動。
高陽縣委、縣政府對損害消費者權益的行為零容忍，將嚴防嚴控毛巾產品安全風險，主動接受監督，整改整治結果將及時向社會公布。
7月16日晚8時40分，央視財經頻道3·15晚會曝光邯鄲市南井寨村再生棉廠涉嫌非法生產再加工纖維制品后，邯鄲經濟技術開發區市場監督管理局高度重視，第一時間組織執法力量，聯合公安執法人員趕到涉事企業現場，對問題產品就地封存，對涉事企業相關人員進行控制。連夜對涉事企業開展調查。
邯鄲經濟技術開發區市場監管局表示，將嚴厲打擊一切侵害消費者權益的產品質量違法行為，切實保護消費者權益，主動接受監督，并及時向社會公布案件進展情況。
山東
即墨：處罰違規使用敵敵畏海參養殖戶
“即墨發布”7月16日晚通報，針對中央電視臺3·15晚會曝光的山東即墨部分海參養殖戶違規使用農藥等問題，目前，即墨區農業綜合行政執法大隊已對田橫鎮孫某經營的畜牧獸醫水產養殖服務部進行執法檢查，在該服務庫房內查獲其經營的土霉素原粉一宗，執法人員立即啟動執法程序，進行了證據登記保全，公安部門已對當事人采取了強制措施。關于海參養殖戶違規使用敵敵畏問題，經查，是部分養殖戶在清池時違規使用農藥。將根據《農藥管理條例》第60條第五款規定進行處罰。
蓬萊：迅速組織聯合執法查處3·15晚會曝光問題
7月16日央視3·15晚會曝光蓬萊灣子口村麗志小作坊麥芽糊精腌泡海參有關問題后，蓬萊市委市政府高度重視，責成蓬萊市市場監管局聯合公安部門，第一時間對涉事海參加工作坊進行現場檢查。初步查明涉事作坊系蓬萊市新港街道麗志海產品經銷處，持有營業執照和食品小作坊登記證，現場檢查未發現加工海參產品的行為，執法人員對庫存海參實施封存并抽樣。下一步，將根據調查和檢驗結果依法處置，及時向社會公布。
浙江：連夜緊急全面排查“漢堡王”
7月16日晚，2020年中央廣播電視總臺3·15晚會曝光“漢堡王”門店存在篡改生產日期等問題后，浙江省市場監管局緊急部署，各地市場監管部門迅速出擊、連夜排查，重點排查門店有無過期食材更換標簽篡改生產日期，不按照企業規定的操作標準和流程加工食品等情況。
浙江省共有“漢堡王”門店86家，其中直營連鎖82家，加盟4家；衢州、麗水、舟山無“漢堡王”門店。通過連夜全覆蓋排查，經現場檢查以及調看門店錄像，目前未發現食材更換標簽篡改生產日期，不按照企業規定的操作標準和流程加工食品情況。
下一步，市場監管部門將持續加大食品安全監管力度，切實保障消費者“舌尖上的安全”。
寧波：連夜突擊檢查16家漢堡王門店
7月16日晚，央視3·15晚會曝光了漢堡王位于江西南昌的門店存在篡改食品原料保質期再銷售、制作漢堡偷工減料等問題。當晚，寧波市市場監管部門立即部署、連夜突擊，對漢堡王在寧波地區的全部16家門店開展緊急排查。
執法人員通過現場檢查、臺賬查閱、“陽光廚房”監控回放等方式，對門店經營使用的面包、雞肉等食品原料及其相關進貨查驗、索證索票等情況進行了深入細致的檢查。檢查中，未發現過期食品，未發現篡改保質期標簽的痕跡，未發現其他明顯的違法違規行為。
然而，通過檢查，也暴露出漢堡王在甬部分門店存在的一些管理漏洞：一是個別門店未安裝“陽光廚房”監控；二是超使用期限的食品銷毀無視頻記錄；三是從其它門店臨時調用的解凍面包無入庫記錄；四是紅黃綠燈食材使用區域無監控；五是解凍面包自粘的日期標簽更換簡單方便，容易留下隱患。
針對發現的問題，執法人員已要求漢堡王相關門店必須嚴格落實食品安全主體責任，在相關操作環節安裝監控，做到現場情況、監控記錄、臺帳記錄三統一，并且，主動把監控視頻以“陽光廚房”形式公示，接受社會監督。
接下來，寧波市市場監管部門將舉一反三，對全市相關餐飲企業進行重點監督檢查，一旦發現企業存在使用、銷售過期食品等違法違規行為，將依法依規予以嚴處。同時，寧波市市場監管部門還將對漢堡王在甬負責人開展約談，督促企業再次開展全面自查，進一步提升規范合法經營意識，強化內部管理，狠抓食品安全，切實保障消費者合法權益。
廣東：迅速行動對省內“漢堡王”門店開展監督檢查
2020年“央視3·15晚會”曝光了江西省南昌市“漢堡王”連鎖店存在篡改食材生產日期標簽、偷工減料等問題，廣東省市場監管局高度重視，第一時間部署全省市場監管系統開展對“漢堡王”品牌的連鎖直營門店和加盟門店的監督檢查。要求各地重點檢查轄區范圍內“漢堡王”品牌門店落實食品安全主體責任情況，針對晚會曝光的篡改食材生產日期問題，著重檢查其進貨查驗和過期食品的處置記錄，檢查是否按加工規范制作食品，同時檢查其“明廚亮灶”建設是否規范。各地市場監管部門迅速組織力量連夜對轄區內“漢堡王”門店開展全面檢查。
廣東各地市場監管部門連夜開展檢查
廣州：連夜行動！全覆蓋檢查漢堡王門店
針對7月16日，央視“3·15晚會”曝光漢堡王南昌市門店使用過期食品原料及修改原料有效期等違法行為，廣州市市場監管局于當晚緊急通知全市市場監管部門對漢堡王各門店進行全覆蓋檢查。
通知要求，檢查中一旦發現有違法違規行為的，一律按照食品安全“四個最嚴”要求嚴肅查處。重點檢查門店的進貨臺賬、食品銷毀記錄、食品標簽、食品貯存、加工操作等情況，是否存在使用過期食品或以過期食品原材料加工制作食品；是否存在食品及食品原料儲存不符合要求；是否存在篡改食品標簽等違法違規行為。
據廣州市市場監管局有關負責人介紹，廣州市共有42家漢堡王門店，其中包括加盟店2家和直營門店40家。經連夜突擊檢查，未發現“3·15晚會”報道所涉及的違法違規行為，但現場發現4家漢堡王門店存在不符合規范要求的行為：2家門店存在食品及原料儲存未能隔墻存放、食品安全管理員不在崗的問題；1家門店未亮證經營；1家門店未按溫度要求儲存食品、廚房垃圾桶未加蓋、未配備食品安全管理人員等問題。
據介紹，上述問題已現場發出責令改正通知書，由屬地市場監管部門跟進督促落實整改。截至目前，廣州市市場監管部門出動執法人員147人次，檢查門店42家。下一步，廣州市還將進一步深入開展餐飲環節專項檢查，確保餐飲單位全面落實各項制度，讓群眾放心飲食。
佛山：迅速開展專項檢查行動
針對7月16日晚央視3·15晚會曝光的漢堡王個別門店使用過期原料及更改食品保質期的情況，佛山市市場監管部門高度重視，迅速開展專項檢查行動，重點對其原料采購索證索票、過期食品銷毀記錄、員工操作規范等情況進行檢查。
禪城區
7月17日上午，佛山市市場監管局聯合禪城區市場監管局，對禪城區內的漢堡王門店進行抽查。
執法人員共檢查漢堡王門店2家，均為直營店。檢查中，針對漢堡王門店食品安全管理制度不完善問題，現場要求整改落實。
南海區
7月16日，南海區連夜迅速開展排查，共檢查漢堡王門店5家，其中直營連鎖5家。
現場檢查暫未發現存在偷工減料、對原材料更改效期標簽標示、使用過期原材料制作漢堡等問題。
但檢查過程中發現存在以下問題：
1、獅山奧園廣場店未按要求公示食品安全管理員、食品添加劑使用、大宗食品原料等情況；垃圾桶未加蓋。
2、現場檢查時，黃岐萬達廣場的漢堡王食品安全員不在崗在職。
對于上述發現問題，執法人員已當場責令其限期整改并將重點跟進后續整改情況。
順德區
經查詢，目前在順德有2家漢堡王門店。7月17日上午，順德區市場監管局迅速組織北滘、龍江市監分局執法人員開展專項檢查。
檢查中未發現偷工減料、對原材料更改效期標簽標示、使用過期原材料制作漢堡等問題。
但北滘漢堡王門店存在現場未公示《食品經營許可證》及食品安全相關信息等問題，龍江漢堡王門店存在未按規范建設明廚亮灶等問題。
執法人員已要求其限期整改并將重點跟進后續整改情況，確保市民飲食安全。
此外，高明、三水區無漢堡王門店。
下一步，佛山市市場監管部門將舉一反三，對全市相關餐飲企業進行重點監督檢查，一旦發現偷工減料，使用過期食品等危害消費者合法權益的行為，將依法依規進行嚴肅查處，狠抓食品安全，切實保障消費者合法權益。
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