聯合行動再入深處 源頭末端緊盯嚴查——江蘇昆山食品安全專項整治持續推進

中國質量新聞網訊  大暑烈日當頭，文明創建攻堅，食安尤為緊要。近期，在持續推進長江禁漁專項行動中，江蘇昆山夏季食品安全聯合整治全面發力，江蘇省昆山市柏廬城市管理辦事處聯合江蘇省昆山市市場監管局城北分局、柏廬所和轄區多個職能部門，火速取締市場周邊的無證照食品作坊5處和居民區內小食店8戶，切實做到露頭就打、全面清理和嚴格管控。

2020年7月23日至27日，由柏廬辦事處牽頭部署，聯合江蘇省昆山市市場監管局城北分局及柏廬所、城北派出所、城管中隊和綜合執法隊及相關物業管理單位，對照事權劃分，按照先期分組預案，分別對位于水秀路濂園小區內無證照食品小作坊和餐飲店進行了突擊檢查。針對小區內多處居民房開設食品經營店鋪的情況，依據法律法規和整治方案，采取全覆蓋清理方式，逐門逐戶進行了取締。在整治推進過程中，執法人員依據程序與當事人進行了限期停止經營再告知、現場違法行為再確認、違法場所設施再清理，重點突出禁止要求，各司其職全面整治。小區內8戶餐飲店和1戶炒貨作坊全面關停和取締，相關用于生產經營的器具、桌椅、原料和設施等均予以扣押收繳。

整治行動中，執法人員先后到同心路龔家角小區和新北路北門市場附近商戶庫房，分別對市民舉報和排查發現的兩家肉制品作坊和一家破墻飯店進行實地檢查，執法現場上述場所正在作業。經現場詢問了解到以上作坊和飯店均屬在閑置陳舊的民房院內從事食品制作和生產加工，未能依法辦理食品生產經營合法證照。現場加工條件簡陋，工藝流程簡單，用于生產加工的設施設備（含食品制作的器具、鍋灶、清洗臺和成型模）粗糙老舊，內外環境衛生極差，豬頭肉成品及半成品擺放隨意，露天散放在院內凳子上，作業人員與制作過程均無具體衛生防護措施，食品加工區、原料儲放區與成品放置區未作明顯區分隔離，且與生活用衛生間緊連，食品原料在室外陽臺散放，部分已被污染，總體環境衛生惡劣。簡易爐灶設置在室內墻沿，采取煤塊和氣體燃燒方式，均無具體防火防煙裝置，存在火災安全隱患。

依照檢查情況，執法人員立即制止了兩家肉品作坊的生產行為，督促當事人對違法生產的成品及半成品進行了集中銷毀，將用于違法生產的主要工具進行了扣押，按照執法程序對相關責任人進行了問詢，并收集了相關物證，提出了取締規范意見，明確告知當事人禁止事項和下步管控要求。

為維護食品市場秩序，切實保障人民群眾的菜籃子安全，城北分局及柏廬所根據柏廬辦事處聯合部署和市局要求，結合城北市場主體多、轄區縱深大、城鄉區域廣和人流集中等特點，在末端全面展開對轄區內各市場、商超和食雜店的食品來源排查，通過對進貨渠道的深挖，初步掌握上述無證作坊的貨品去向和餐飲店經營情況，為準確了解他們的作業時間和規律，執法人員積極做好暗訪，有效把握他們的工作節律。在情況明了的基礎上，及時協調召開聯合行動部署會，明確人員分工，協調內外聯動，統一處置時限，做好執法保障，并于行動當日一次取締規范。  （高潔 通訊員 李永勝 ）