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中國質量新聞網訊 梅雨季節是食物中毒和食源性疾病高發時期，2020年較長時間梅雨季節帶來的較大降水量更為農村食品安全增加了隱患，為進一步提高農村地區的食品安全水平，增強群眾的自我保護意識，近日，湖北省鄂州市華容區市場監督管理局聯合華中農業大學食科院組織開展食品安全線上宣講課進農村活動。
活動在華容區段店鎮莊屋村黨員群眾活動中心舉行，活動現場，講師從如何識別食品的腐敗變質以及、營養早餐怎樣吃、食物生熟分開做三個方面進行了宣講。根據膳食金字塔提出合理的早餐食用方式，告訴村民如何搭配營養健康的早餐。并向大家分享了如何清洗砧板、如何冷凍、解凍冷凍食品。
為了引導觀眾對宣講內容進行更好的理解記憶，主持人與現場觀眾進行了趣味有獎問答互動環節，現場參與的村民都熱情高漲，回答積極主動。
隨后，主持人連線華農侯燾老師，他就發芽土豆還能吃嗎、隔夜青菜魚肉可以吃嗎等問題和把冰箱當作保險箱等認知誤區一一作出了專業解答。現場村民紛紛表示都收獲頗多，以前一些食品安全方面的錯誤認知都及時得到了糾正。
此次線上宣講，普及了食品安全科普知識，加深了村民對食品安全的理解，對村民食品安全意識的提高具有積極的促進作用。（通訊員 洪將劍）
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