浙江省溫州市平陽縣市場監管局嚴格“四查”織密開學季食品安全網

中國質量新聞網訊 秋季開學在即，為全力護航學生入學“第一餐”，浙江省溫州市平陽縣市場監管局嚴格“四查”滾動推進秋季開學校園食品安全專項行動，織牢織密入學季食品安全網。

早提醒，促自查。在開學前一禮拜，片區監管人員提早介入，微信群內發放開學季食品安全自查要點及注意事項，尤其加強食材管控、嚴格從業人員管理及落實清洗消毒等方面，督促學校嚴格落實食品安全主體責任。

全覆蓋，專項查。依據2020年秋季開學食品安全專項行動計劃，對轄區在冊中小學（含托幼機構）食堂逐一檢查，從進貨查驗、制作加工、就餐管理、食品留樣、環境衛生等全流程把關，重點關注禽肉制品、水產品等食品的來源是否正規、索證索票是否齊全、購進臺賬是否規范；并要求各校嚴格落實好各項防疫措施。

重線上，實時查。結合智能陽光廚房創建，監管人員通過手機端實時在線監控，實現后廚操作隨時觀、食安管理隨時查、餐飲服務隨時評；不定期對各校食品安全管理人員通過眾食安app進行餐飲服務管理規范抽考，并將在線檢查結果及抽考結果按比例納入年度量化等級評定。

防周邊，延伸查。以各學校坐落地點為圓心，對校園范圍200米內食品店、餐飲店進行排查，檢查各食品生產經營單位主體是否按要求嚴把食品進貨關、食品貯存關、食品制售關；加大對“五毛食品”檢查力度，是否為“三無”產品，非正規渠道購進食品。

本次專項行動，累計出動執法人員86人次，檢查中小學（含托幼機構）食堂7家，學校周邊食品經營單位35戶，發放責令改正通知書2份。對檢查中發現的隱患問題，執法人員采取現場指導、責任宣講、限期整改、回頭督查等手段，督促各經營單位限期整改到位。（劉葉丹 魯利軍）