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中國質量新聞網訊 為切實做好秋季學校食堂食品安全培訓工作，強化學校食堂食品安全風險防控意識，近日，安徽省阜南縣市場監管局對苗集鎮、柳溝鎮和中崗鎮三個鄉鎮的學校開展了食堂食品安全知識培訓會，三鄉鎮學校負責人、食品安全管理員及從業人員共150余人參加了培訓會。
培訓會上，該局食品室工作人員圍繞餐飲環節食物中毒典型案例，以案說法，并就校園食品安全主體責任落實、食品安全風險防控、食堂食品采購驗收、儲存貯藏、食堂從業人員個人衛生要求、餐炊具消毒方法、烹調加工、食品留樣、預防食物中毒和輿情處置等內容進行了詳細講解。
此次培訓會進一步普及了食品安全法律法規和飲食安全知識，提高了參訓人員食品安全法律意識、主體責任意識、安全意識和風險防控能力。（韓松松 通訊員 安徽省阜南縣市場監管局 周軍）
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