南昌市市場監管局黨組書記、局長徐云輝帶隊開展校園食品安全督導檢查

中國質量新聞網訊 9月7日，江西省南昌市市場監管局黨組書記、局長徐云輝帶隊到青山湖區、東湖區和紅谷灘區開展守護校園食品安全督導檢查，切實強化校園食品安全監督管理。

徐云輝一行首先到青山湖區廣電幼兒園和東湖區省政府直屬機關第三保育院，了解幼兒園秋季開園后食品安全工作落實情況。

在食堂后廚，徐云輝認真查看食品原料進貨查驗記錄、餐用具清洗消毒記錄、制作加工過程及“明廚亮灶”推行等情況。

徐云輝指出，孩子的健康牽動著千萬個家庭的心，容不得出一點差錯，出一點問題。近年來，市場監管部門一直將校園（托幼機構）食品安全作為工作的重中之重，當前，正在開展校園食品安全守護行動，就是要嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，不斷提高師生和家長對校園安全的獲得感、幸福感和安全感。

隨后，徐云輝一行去到南昌市外國語學校紅谷灘校區。檢查組對食品采購、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等主要環節和關鍵控制點進行了重點檢查。當時正處用餐時間，徐云輝對菜品構成、菜品價格進行了詳細了解。他強調，學生學習壓力大，又正在長身體，要讓孩子們吃飽、吃好，更要讓孩子吃得放心、安心。

徐云輝要求，做好校園食品安全工作：一要增強底線意識，全面落實食品安全校長（園長）負責制，壓實食品安全監管責任，防范化解校園食品安全風險。二要強化制度落實，健全并嚴格落實食品安全制度。要突出細節管理，推廣采用色標、五常、6T等管理方法，提升食品安全管理水平。三要加強智慧監管，全面推行“明廚亮灶”， 鼓勵學生家長借助“互聯網＋明廚亮灶”，參與學校食堂的監督。（供稿：江西省南昌市市場監管局）