安徽省宣城市宣州區水東市場監督管理所開展秋季學校食堂專項檢查

中國質量新聞網訊  為切實做好開學期間學校食品安全和新冠肺炎疫情防控工作，確保新學期師生的飲食安全，安徽省宣城市宣州區水東市場監督管理所根據上級部署，積極開展秋季入學后校園及周邊食品安全專項檢查行動。

一、細檢查，檢查餐飲相關設備設施、衛生狀況，規范操作流程。執法人員重點對食堂的操作間、消毒設備、倉庫等硬件設施和衛生情況進行了詳細的檢查，要求按時消毒并記錄、按要求規范食品留樣、保證從業人員健康證有效、食堂廢棄物安全處理以及不得非法添加和濫用食品添加劑。對檢查中發現的食品安全隱患，執法人員逐一提出整改建議，要求按期整改落實。

二、嚴要求，要求學校落實主體責任和完善食品追溯體系。執法人員再次向負責人強調索證索票的追溯作用，向其宣傳《中華人民共和國食品安全法》，對學校的庫存食品原料等進行抽查，與進貨票據、臺賬進行詳細核對，對擺放不規范的地方現場進行指導。

三、廣宣傳，建立溝通平臺，線上線下強化宣傳。建立轄區學校食品安全聯系微信群，多渠道宣傳食品安全知識。

四、強監管，重點對小學校幼兒園、周邊的小吃店、小食品商店、小攤販展開拉網式的檢查，重點查處無證無照經營食品行為、銷售過期和“三無”食品行為、不履行食品安全主體責任的違法行為。

截至目前，該所已出動執法人員16人次，發現問題隱患4處，現場已要求其積極整改，后期該所將進行跟蹤檢查，該項檢查活動在持續進行中。（紀昌城 通訊員 楊麗）